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Deer Nana Café 親子同樂的幸福物語
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Deer Nana Café 親子同樂的幸福物語

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簡介

Deer Nana Café」位在新豐鄉彎彎繞繞的稻田小路中,主人洪偉中和妻子許韵,原本是在台北從事餐飲服務業與網頁設計工作,因為岳母打算退休享樂鄉村生活,買下新竹縣新豐鄉的土地無人整理,因而興起開店的念頭。

「Deer Nana Café」迄今開幕已一年多,當初因為夫妻兩人都喜歡「梅花鹿Deer」取其與英文「親愛的Dear」諧音、太太的英文名字是「Nana」,因而有了這可愛的店名;Café裡充滿小鹿的裝飾品、DIY的水管桌、單人床切割的椅子、木箱餐桌,以及插畫家朋友們的手繪明信片、二手市集找到的古董皮箱,在明亮的大玻璃窗相映成趣的綠草如茵中,顯得無比文青。

夫妻倆發想菜單,洪偉中專精飲料、烘焙咖啡豆、添加了口味豐富的比利時與台灣精緻啤酒,更運用在地食材,如冬天農民自產自銷的番茄、當季當地水果入沙拉,與特色食物如鹹豬肉入披薩的概念,讓輕食也洋溢著本地風土的況味;許韵則自小傳自媽媽手工鳳梨酥的好手藝,為男性想出了起司布朗尼、酒香提拉米蘇等大人感甜點,也為喜歡粉紅色、充滿少女心的午茶設計出覆盆莓起司蛋糕與藍莓塔等,她也常常隨興製作耗時費工的蘋果塔(需預訂)、葡萄柚香橙塔等甜點,天天都有新構思。

餐飲業出身,講究空間舒適放鬆外,更講究天然與食安,購進的糖再經過加熱處理、香草拿鐵、烤布等甜點使用真實昂貴的天然香草莢(籽)製作、自己種萵苣(不會有蟲、沒有農藥)、羅勒,使用當季水果製作菜餚、全手工做三明治、披薩餅皮等,暱稱「紅中」的老闆笑說,「添加物已經豢養了大家的味蕾太久,許多喝慣手搖杯的客人常覺得飲料不夠甜、食物沒味道。」但是,天然、品質好的食材,會有自然的鮮甜與滋味,懂的客人就會了解他們的用心。

只有FB、注重服務,歡迎親子、寵物來放鬆;雖然除草非常累,但是有寬闊的綠色草坪、讓親子一起互動、奔跑、親近自然卻是他們的堅持。未來希望能展店、經營二手手工書店咖啡館,讓更多人愛看書、愛上書的同時,品嘗到高品質、價格合理的精品咖啡則是他們的夢想。來新豐,別忘了來品杯耶加雪夫或瓜地馬拉單品咖啡,享受滿眼綠意。

Info
地址:新竹縣新豐鄉瑞興村五鄰崁頭81-6號
電話:(03)590-0291
時間:11:00 ~ 19:00(週四休)
刷卡:無

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