背景
冬季
:::
異國料理
::: 首頁 > 食在新竹 > 異國料理 > 新埔普羅旺斯小木屋餐廳 堅持用頂級食材
新埔普羅旺斯小木屋餐廳 堅持用頂級食材
  • 新埔普羅旺斯小木屋餐廳 堅持用頂級食材
  • 新埔普羅旺斯小木屋餐廳 堅持用頂級食材
  • 新埔普羅旺斯小木屋餐廳 堅持用頂級食材
  • 新埔普羅旺斯小木屋餐廳 堅持用頂級食材
  • 新埔普羅旺斯小木屋餐廳 堅持用頂級食材

閱讀數 :606 | 分享數 :0 |

新埔普羅旺斯小木屋餐廳 堅持用頂級食材

發佈單位 :
簡介

在新埔鄉間矗立一棟可愛的白色小木屋,走進去會讓女孩們開心拍照拍個不停,尤其小屋旁還有棟黃色的民宿建築,襯著綠色草地,從小木屋裡每扇窗望出去,很可能會誤以為自己身在歐洲!

這裡是「新埔普羅旺斯小木屋餐廳」,像個學生般青春可愛的謝依姍是股東之一,來自台北的她一直對餐飲有濃厚興趣,2012年起開始跟著五星飯店主廚學煮咖啡,經歷了數百次操作、一天打10多小時奶泡的努力練習,拿到國際咖啡師證照。因緣際會下和好友何志偉一起在新埔打造這溫馨的小天地,更成為口耳相傳的排隊名店。

謝依姍回憶,剛開店的時候,新鮮食材不易取得,員工難尋、廠商不熟悉,經歷了一段掙扎的時光,所幸他們始終堅持採用各國頂級食材及台灣當地的好物,如運用關西草莓、南寮漁港海鮮、自己種的薄荷葉、迷迭香、百里香等,堅持每個「作品」都3D立體、色彩豐富、美觀又美味,而主廚用心烹調的主菜為現點現做,相當耗時,若沒有事先訂位有可能得多等好一會兒呢!

期間限定的銷售冠軍,冬季就是新鮮草莓冰淇淋冰沙、夏天則是芒果口味、還有大人小孩都很喜愛的香蕉巧克力冰淇淋雪露,即使天冷也忍不住要來一杯;不只飲料好喝,謝依姍對每道菜的名字也絞盡腦汁,如藍色夏威夷泡泡、粉紅燈塔野莓飲,莓粒十足草莓鬆餅、芒芒人海遇到你(芒果)等,都令人會心一笑!而每天下午兩點前供應的超人氣「巴伐利亞手工黃金豬腳」金黃脆嫩、多汁入味,還有做工繁複的「雙層堅果蜂蜜起司薄餅」,散發濃濃起司鮮香、薄餅杏仁香氣飽滿,一片接一片很難停手。

 

Info.

地址:新竹縣新埔鎮新龍路230巷50號

電話:(03)589-9588

時間: 11:30 ∼ 18:00 /週六、日11:00 ∼ 18:00(週一休)

底線
˄