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福星飲食店

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簡介

已經經營67年的福星飲食店,賣的是第一代開山祖師劉建淮做生意流傳至今的好味道。打從工作第一天起,劉建淮就推著手拉車至新埔老市場賣著香噴噴的扁食與湯粄條,一直到民國35年間,才承租下現在中正路的店面,做起飲食店生意。第二代老闆劉復鑑、劉復錡傳給在第三代老闆劉昌榮與老闆娘鄧紅梅後,粄條的味道始終沒有改變。也在觀光休閒業興起後,打開商機,吸引更多饕客前來嘗鮮。

老字號飲食店講求真材實料

這間能夠在假日吸引500至600位饕客的老字號飲食店講求真材實料,老闆娘強調高湯是以大骨與豬頭作為湯底,湯頭鮮甜濃郁不油膩,成為客人們念念不忘的味道。因為底蘊深厚的高湯,最能帶出粄條的米香;在福星飲食店,湯粄條的清爽與炒粄條的獨特香氣,讓饕客們往往無法決定自己最想點的是哪一種。

福星飲食店的招牌菜飄香67年

福星飲食店的招牌菜為不外傳的手工水煙腸(又稱「灌腸」),以新鮮去筋後腿豬肉包在拌入五香粉與蒜頭的天然蕃薯粉裡,灌入燙過的腸衣中再 以水煮的方式完成這道招牌菜;口感入口即化、香味四溢,搭配特製的山海醬與薑絲是最道地的吃法。另一道招牌菜便是「薑絲炒大腸」,大腸清洗的過程繁複費時,但是老闆娘堅持不假手他人,確保這道菜不因大腸沒有清洗乾淨的異味而毀於一旦。新鮮大腸在大火快炒下,加入薑絲、鹽、黃磅醋精與辣椒調味,一道下飯的佳餚就這麼誕生了。

Info.
地址:新竹縣新埔鎮中正路678號 
電話:(03)588-2146
時間:08:00 ∼ 19:00(賣完為止,週四休)

資訊

位置地址 : 新竹縣新埔鎮中正路678號

連絡電話 : (03)588-2146

開放時間 : 08:00 ∼ 19:00(賣完為止,週四休)

交通資訊
客運交通 1820國光客運竹東站 → 關西 → 店子岡 → 5620新竹火車站(中正路) → 廣和宮
公車
開車交通 走水源快速道路前往文山區的環河路 → 前往新北的國道3號 → 沿國道3號前往關西鎮的正義路/118縣道 → 從國道3號的 79-關西 號出口下交流道 → 走正義路/118縣道
開車
鐵路交通 竹北火車站 → 天后宮 → 5619關西下車站 → 街尾
臺鐵
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