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關西關係實驗生活壹號店
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關西關係實驗生活壹號店

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簡介

在地手藝無菜單料理

踏進關西關係實驗生活壹號店,木製桌椅與舊式閣樓的空間洋溢著濃烈 的古樸味,費盡多時的舊屋修葺都是由女主人劉秋萍與家人親力親為,他們 秉持著一股實驗的精神,開啟了不一樣的勇氣之旅。店取名關係實驗生活壹 號店,其實不是因為還想開更多分店,而是期望藉由他們在家鄉的落地深 根,讓更多人願意在關西老街實踐夢想,延續著熱情,開設屬於其他人的貳 號店參號店⋯⋯

女主人劉秋萍說,「創造出這個空間,最想做到的就是人和人共同合作的 概念,不是僅屬於一個人。」因此結合社區媽媽的好手藝,採預約制,精心 準備無菜單慢食料理。融入在地客家菜餚,再加上小巧思新創意的「招牌沙 拉蛋絲粄皮捲」,以客家粄條包覆著海苔、蔬菜、蛋皮,健康爽口的滋味讓 許多人欲罷不能!這樣的創意料理就是社區媽媽們共同研發出的佳餚,完全 符合關西關係實驗生活壹號共同合作的初衷。而女主人本身熱愛獨立音樂, 這個空間提供了舞台,讓獨立音樂創作和表演者能表達自己的音樂及理念。

資訊

位置地址 : 新竹縣關西鎮中正路 62 號

連絡電話 : 0926-818-073

開放時間 : 11:00 ∼ 19:00(週一、二休)

交通資訊
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