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建成餅行
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建成餅行

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簡介

平日的峨眉老街靜得出奇,這條舊台3線,因為路小又非風景區,即使白日,偶爾也只見幾輛車經過,洋溢著靜謐的氛圍,而知名百年老店「建成餅行」就坐落於峨眉國小正對面。

「建成餅行」依然保持著地方老店的味道,一樓是經營店鋪,後方則是製餅的地方,現在的老闆吳清勳已經是第三代了。峨眉因為位在山區,早期交通十分不便,以前開餅行使用的原料,都得靠挑夫拿當地的香蕉,徒步翻山越嶺去交換原料,那時往新竹要走三個半小時,竹東腳程兩小時,辛苦可見一斑。

油跟糖都減少的豬油餅

以前的人窮吃不起豬肉,糖跟豬油都貴,所以以豬肉、麵粉、冬瓜、麥芽、芝麻為主的豬油餅,就是要油、肥、香、甜才是美味象徵。這塊大多只有喜慶才吃得到的豬油餅,隨時間變遷口感也做了調整,一樣的原料,為了符合健康趨勢,油跟糖都減少了。

堅持傳統作法百年飄香

過去的建成餅行還曾重金跟西點師傅學習麵包,因此曾有段時間除了漢餅外,也陳列著西點麵包,如今店內走回最早期的漢餅路線,除了遠近馳名的豬油餅,還有地瓜餅及白鳳酥,種類雖少,卻堅持傳統作法,百年飄香。

Info.
地址:新竹縣峨眉鄉峨眉街39號 
電話:(03)580-0629
時間:08:00 ∼ 20:00

資訊

位置地址 : 新竹縣峨眉鄉峨眉街39號

連絡電話 : (03)580-0629

開放時間 : 08:00 ∼ 20:00

官方網址 : https://www.facebook.com/jianchengmooncake

交通資訊
客運交通 1820國光客運竹東站 → 竹東高中 → 高中前 → 5609珊珠湖[竹客] → 峨眉
公車
開車交通 沿國道1號前往寶山鄉的大雅路二段/寶山交流道聯絡道路 → 從國道3號的 98-寶山 號出口下交流道 → 走竹43鄉道、竹43-1鄉道和中豐公路/內山公路/台3線前往峨眉的峨眉街
開車
鐵路交通 高鐵新竹站 → 六家火車站 → 竹中火車站 → 榮華火車站 → 美之城 → 5608新竹客運下公館站 → 新竹客運竹東站 → 5609珊珠湖[竹客] → 峨眉
臺鐵
底線
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