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客家美食
身為最知名的客家聚落,來到新竹縣,豈能錯過客家菜呢?最道地、最美味、最精隨的客家美食都在這。
客家美食
彭家粄糕
彭家粄糕維持著傳統的製作方式,以純米食為主,不添加任何防腐劑,彭家賣的品項雖然不算多,但口味清爽不油膩,都非常的好吃,另有販售自製油蔥,也相當的搶手。
客家美食
笠竹園客家料理
本店為南興街一帶的老字號店家,在北埔老街已經營10幾年,因為老闆有30幾年的餐飲經歷、老闆娘有中醫世家的背景,所以餐飲以養生為訴求,並不斷有些新的創意,例如以養生食材所研發的五行客家湯圓,全部以手工製...
客家美食
泥磚屋小吃店
「泥磚屋」是一棟百年歷史古厝,質樸的屋頂、復古的窗櫺、木製的桌椅、一口百年古井,在在都顯示了歷史與歲月的痕跡。傳統的客家料理,再搭配地瓜飯,每道菜都是百年傳承的阿嬤級佳餚。
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北埔食堂
主要賣的是傳統客家菜,以蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍最受歡迎。店內有舊時文物所吸引,為老闆苦心蒐集的舊文物及古董。
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番婆坑客棧
「番婆坑」為北埔、峨眉交界處的礦區,客棧的老闆就來自於番婆坑,在北埔開設這間客棧,除了提供道地客家口味的餐飲之外,也期望以此地為遊客認識北埔的管道,店內裝潢以木質桌椅營造古早風情,牆面上也以圖文介紹北...
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民歌擂茶
北埔的「民歌擂茶」絕對是北埔當地的人氣茶館;一走進店內,恰如其名的台灣民歌,正撩撥著四五六年級生的青春與童年記憶。在百年老宅中,一邊磨擂茶,聽懷舊民歌,點些茶食,三五好友談天說地快活又自在。愛唱歌的他...
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唐山擂茶
多角化的經營,是唐山擂茶的特色之一,羅老闆對唐山擂茶的經營,從菜色的挑選、研發、改良,完全不假手他人,獨特的口感也獲得老饕們的肯定。拿手的料理包括客家小炒、薑絲大腸等傳統客家菜餚外,蒼蠅頭、苦瓜鹹蛋等...
客家美食
秀汶水菜包
「秀汶水菜包店」經營10多年來,以這些手工客家米食,在北埔奠定良好的形象,不只得到當地鄉親的稱讚,也深獲遊客們的口碑相傳,站在攤前常聽到老闆娘吆喝:「請你吃看看!」店外擠滿想要購買的遊客:「老闆給我1...
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楊石屋土雞城
楊石屋是一座歷史悠久的石材建築的三合院,雖然位於深山之中,但是座具有觀光價值的文物。在其側邊則是楊石屋土雞城餐廳,雖然沒有精緻裝潢的外觀,但是不少遊客慕名而來。由楊老闆所親自飼養的放山雞,是店內人氣最...
客家美食
阿三哥客家菜
阿三哥客家菜有著客家人道地傳統的好味道,常常客人吃過後都讚不絕口,更是很多客人來內灣必來品嘗的美食之一,老闆娘也很重視客人的健康,所以店內所用的配料及調料都特別重視,希望能讓來店的客人能吃的健康又美味...
客家美食
內灣冰工廠
主要特色:冰品為主(以野薑花及仙人掌、水果系列)特調咖啡,野薑花類,客家擂茶。食材以天然、純淨、原味,不添加化學香料,結合當地野薑花食材製作出冰品,飲品不同風味。
客家美食
羅媽媽野薑花粽專賣店
位於新竹內灣的羅媽媽野薑花粽,這是來內灣必嚐的小吃之一。利用野薑花的根和莖,晒乾研磨成野薑花粉,在炒米的時候一起加入。但在內灣車站對面的羅媽媽野薑花粽是以新鮮的野薑花作為香料,以獨特的方式,製作出屬於...
客家美食
大嬸婆私房菜
新竹縣內灣是漫畫國級大師劉興欽的故鄉,當中以阿山哥、大嬸婆最為著名。大嬸婆私房菜便是以此漫畫為名,餐廳店址位於橫山鄉內灣,擺設大嬸婆意象,可讓遊客了解台灣早期漫畫發展,而店內裝潢更呈現客家古早味的氣息...
客家美食
如意食堂
隨著現代人所注重養生,和飲食習慣的變化,口感上減去傳統菜色的重油、重鹹,如意食堂標榜少油、少鹽和不加味素,以平實的價格提供在地的客家美食,無論是用各種食材,都能輕易地做出一道道爽口的料理。
客家美食
詹阿姨野薑花粽
野薑花粽是內灣名氣最響的地方美食,而位於內灣吊橋涼亭邊的「詹阿姨」,則以字號老,口味佳,贏得好口碑。本店的野薑花粽,係店主人詹阿姨每天純手工現製而成,作法則是先將野薑花的根研磨成粉,然後與糯米、香菇、...
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