客家美食

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客家美食

身為最知名的客家聚落，來到新竹縣，豈能錯過客家菜呢？最道地、最美味、最精隨的客家美食都在這。

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彭家粄糕

彭家粄糕維持著傳統的製作方式，以純米食為主，不添加任何防腐劑，彭家賣的品項雖然不算多，但口味清爽不油膩，都非常的好吃，另有販售自製油蔥，也相當的搶手。

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笠竹園客家料理

笠竹園客家料理

本店為南興街一帶的老字號店家，在北埔老街已經營10幾年，因為老闆有30幾年的餐飲經歷、老闆娘有中醫世家的背景，所以餐飲以養生為訴求，並不斷有些新的創意，例如以養生食材所研發的五行客家湯圓，全部以手工製...

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泥磚屋小吃店

泥磚屋小吃店

「泥磚屋」是一棟百年歷史古厝，質樸的屋頂、復古的窗櫺、木製的桌椅、一口百年古井，在在都顯示了歷史與歲月的痕跡。傳統的客家料理，再搭配地瓜飯，每道菜都是百年傳承的阿嬤級佳餚。

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北埔食堂

主要賣的是傳統客家菜，以蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍最受歡迎。店內有舊時文物所吸引，為老闆苦心蒐集的舊文物及古董。

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番婆坑客棧

番婆坑客棧

「番婆坑」為北埔、峨眉交界處的礦區，客棧的老闆就來自於番婆坑，在北埔開設這間客棧，除了提供道地客家口味的餐飲之外，也期望以此地為遊客認識北埔的管道，店內裝潢以木質桌椅營造古早風情，牆面上也以圖文介紹北...

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民歌擂茶

北埔的「民歌擂茶」絕對是北埔當地的人氣茶館；一走進店內，恰如其名的台灣民歌，正撩撥著四五六年級生的青春與童年記憶。在百年老宅中，一邊磨擂茶，聽懷舊民歌，點些茶食，三五好友談天說地快活又自在。愛唱歌的他...

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唐山擂茶

多角化的經營，是唐山擂茶的特色之一，羅老闆對唐山擂茶的經營，從菜色的挑選、研發、改良，完全不假手他人，獨特的口感也獲得老饕們的肯定。拿手的料理包括客家小炒、薑絲大腸等傳統客家菜餚外，蒼蠅頭、苦瓜鹹蛋等...

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秀汶水菜包

秀汶水菜包

「秀汶水菜包店」經營10多年來，以這些手工客家米食，在北埔奠定良好的形象，不只得到當地鄉親的稱讚，也深獲遊客們的口碑相傳，站在攤前常聽到老闆娘吆喝：「請你吃看看！」店外擠滿想要購買的遊客：「老闆給我1...

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楊石屋土雞城

楊石屋土雞城

楊石屋是一座歷史悠久的石材建築的三合院，雖然位於深山之中，但是座具有觀光價值的文物。在其側邊則是楊石屋土雞城餐廳，雖然沒有精緻裝潢的外觀，但是不少遊客慕名而來。由楊老闆所親自飼養的放山雞，是店內人氣最...

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阿三哥客家菜

阿三哥客家菜

阿三哥客家菜有著客家人道地傳統的好味道，常常客人吃過後都讚不絕口，更是很多客人來內灣必來品嘗的美食之一，老闆娘也很重視客人的健康，所以店內所用的配料及調料都特別重視，希望能讓來店的客人能吃的健康又美味...

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內灣冰工廠

內灣冰工廠

主要特色：冰品為主(以野薑花及仙人掌、水果系列)特調咖啡，野薑花類，客家擂茶。食材以天然、純淨、原味，不添加化學香料，結合當地野薑花食材製作出冰品，飲品不同風味。

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羅媽媽野薑花粽專賣店

羅媽媽野薑花粽專賣店

位於新竹內灣的羅媽媽野薑花粽，這是來內灣必嚐的小吃之一。利用野薑花的根和莖，晒乾研磨成野薑花粉，在炒米的時候一起加入。但在內灣車站對面的羅媽媽野薑花粽是以新鮮的野薑花作為香料，以獨特的方式，製作出屬於...

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大嬸婆私房菜

大嬸婆私房菜

新竹縣內灣是漫畫國級大師劉興欽的故鄉，當中以阿山哥、大嬸婆最為著名。大嬸婆私房菜便是以此漫畫為名，餐廳店址位於橫山鄉內灣，擺設大嬸婆意象，可讓遊客了解台灣早期漫畫發展，而店內裝潢更呈現客家古早味的氣息...

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如意食堂

隨著現代人所注重養生，和飲食習慣的變化，口感上減去傳統菜色的重油、重鹹，如意食堂標榜少油、少鹽和不加味素，以平實的價格提供在地的客家美食，無論是用各種食材，都能輕易地做出一道道爽口的料理。

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詹阿姨野薑花粽

詹阿姨野薑花粽

野薑花粽是內灣名氣最響的地方美食，而位於內灣吊橋涼亭邊的「詹阿姨」，則以字號老，口味佳，贏得好口碑。本店的野薑花粽，係店主人詹阿姨每天純手工現製而成，作法則是先將野薑花的根研磨成粉，然後與糯米、香菇、...