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美濃樓飲食店

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美濃樓飲食店

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美濃樓一樓餐廳懸掛有一顯赫匾額,標示百年老店。探問現今的主要負責人,果真已傳到第五代。每回人多前去圍桌時,我必點店中著名招牌豬頭肉和白斬鴨。豬頭肉到處可見,美濃樓在處理上特別鮮美柔嫩,吃過者都會喃唸不忘。此外,白斬鴨外層,淋上鹽末、酒、蒜泥混製的佐料和九層塔,風味亦是一絕。另外,還有招牌上未註明的粉腸,常是最先賣光的招牌。很多菜都加油蔥。猜想那油蔥是鎮店之魂。

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