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味衛佳柿餅觀光農場

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味衛佳柿餅觀光農場

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新埔柿餅已有百年歷史,尤其是旱坑因地理環境,特別乾旱,加上新竹特有強勁、乾燥的九降風,是製作柿餅的最佳天然條件。而我們依舊遵循古老的陽光曝曬、九降風風乾及木材炭烤,把古早甜而不膩、香Q的好味道,傳承下來。而日曬柿餅更是秋收最美的風景,農場後方山坡地栽種有兩棵柿子樹,遊客可以自由參觀、拍攝及學習。

味衛佳柿餅觀光農場以教導製作柿餅及柿果生態教學為名,充分呈現柿餅的製作過程,甚至保留了200 多棵柿子樹不採果,才能做生態教學活動。每年入秋後,滿山紅咚咚的柿子,配合生態環境,那「碧雲天、黃葉地」加上「北風號、柿子紅」的景象,是親子同遊深入體驗柿子園的最佳去處。這裡還有柿染和柿子布娃娃的製作,有趣又好玩!

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