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徐耀良茶園

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徐耀良茶園

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有二十多年製茶經驗的徐耀良,家裡茶園已經第三代,他民國86、89、90、92、94、96年都拿特等獎,徐先生說,製茶沒捷徑,謹記得祖父留下的口訣「頭水、二香、三外觀」,茶水無滋味,就是懶惰茶!椪風茶的香氣與天然環境有關,好茶基本要口感佳、入口無阻礙,又耐泡,沖泡時的水也須講究,用心的人會到五指山上裝山泉水,要不就用逆滲透水或礦泉水,品鑑茶好不好,他會讓茶隔一夜再嚐,好的茶,滋味不變。肯動腦,是徐耀良茶園多元化的因素,室內曬茶區域更是徐先生的得意之作,使用黑色透明布幕來控制陽光灑落的強度,改良創作電動式曬茶場來控制日曬程度,從傳統的茶農轉變為智慧茶農。

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