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水梨產業文化活動
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水梨產業文化活動

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簡介

梨是新埔鎮暨柿餅之外的一項重要農特產品,每到盛夏時節,就是新埔水梨成熟採收的日子。目前新埔梨已成為北台灣頗負盛名的一種水果,因主要產區在新埔鎮而得名,新埔水梨主要分佈於南平、北平、大平窩、旱坑、照門、九芎湖等地,以冬梨(新埔梨)為主,品種有豐水、幸水、新興及4029(蜜梨)等,且品質、風味、糖度、肉質等都具有一定水準,更是炎炎夏日裡清涼消暑最佳的水果。

新竹縣的水梨產地面積廣達581公頃,新埔即占410公頃,加上新埔是新竹風吹得最恰當的地方,因而造就得天獨厚的水梨生長環境。盛暑時節,正是踏訪水梨產地最理想的時候。
當地農民種植水梨已有40年歷史,初期以種植肉質細嫩,甜度高、口感脆而多汁的新埔梨,此後,農民又在梨樹上稼接仙楂,亦即鳥梨,可作成糖葫蘆,或煮熟加糖食用,或切片曬乾後製成仙楂乾,成為老少咸宜的土產,接著又自國外引進優良品種,才打出今日的名氣。

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