跳至主要內容
竹東酸菜、福菜

閱讀數 :3694 | 分享數 :0 |

竹東酸菜、福菜

發佈單位 :

【酸菜】
將採收的芥菜,經太陽曝曬後,揉踏至半熟,再將其一層芥菜一層鹽巴鋪放在大水缸沖,經過一個星期的醃漬,即成為酸菜。

【福菜】
將酸菜在太陽下曝曬,經過一星期左右,即成為福菜,將製成的福菜,填裝瓶中後,再經過數月發酵,即能散發特有的芳香風味。

bot
˄