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開心紅豆餅

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開心紅豆餅

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芎林老街附近有一家知名的開心紅豆餅,老闆夫妻倆也是旅遊達人,最喜歡跟顧客聊他們倆旅遊的經驗。店招牌上雖然寫著「紅豆餅」三個字,但其實內餡總共有紅豆、芋頭、芝麻、菜脯等十種,每一種內餡都是老闆精心調製,配合現代人不要太甜、不要太油的養生觀念,不僅外皮香酥,內餡綿密,而且價格低廉,難怪每到「下午茶」時間,就會有長長的排隊人龍,爭相搶購。

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