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老牛皮食舖

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老牛皮食舖

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讓老闆接觸到牛肉麵的製作,而堅持新鮮材料與傳統作法的老牛皮,製作出的牛肉麵味道濃而不辣,雖有濃郁的湯頭,口感卻是香而不膩、橘紅色的湯汁包覆著細白的麵條,加上滷得入透的牛肉,有結實的肉塊,還有琥珀般晶透的牛筋,上面在灑上青蔥花。這就是為廣大民眾所喜愛的老牛皮牛肉麵。發展至今的老牛皮牛肉麵,如今更是創造出其他風味絕佳的美味料理,但是卻沒有忘記最初一脈傳承、延續美味的使命-「豆花」。老牛皮讓來品嚐牛肉麵的顧客同時免費享受到傳統的好滋味,只要來店消費,老闆大方的分享古早味豆花、豆漿並免費無限供應。

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