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好客竹縣2012春

今年春天,除了詩意盎然的天然美景外,還有豐盛的饗宴介紹給您,一起來迎接這爛漫春天!

好客竹縣2012春
尋咖啡香 品藝文之美─名冠藝術館 散播美的種子
一踏進這裡,還不敢相信我所看見的。一條小路蜿蜒著繞了繞,卻看到與一旁住宅區截然不同的面貌。名冠藝術館,在裡頭你能感受到的,除了古色古香的建築以及簡單的餐點,也許一杯茶或是一口紅酒,更重要的是,你的眼光會被藝術感所籠罩,心裡那一點點對美好事物的熱情會被燃起,情不自禁地拿著相機捕捉每一個瞬間,每一個你想永遠記在心裡的美感。社區小徑中 經營美的點滴名冠藝術館總監陳昭賢表示,名冠希望帶來美的氣息,成為一個推廣藝術與美學的平台。 很難想像,彎過小巷、深入社區,名冠藝術館就坐落在這樣遠離塵囂的地方。推開門,空氣中瀰漫著咖啡香與濃濃的藝術氣息,一樓裡放著各式各樣的藝術品,從精美的畫作到光彩艷麗的面具,展覽的種類相當多樣。大門一進來右側便有個磚砌成的拱門,走進去會看到許多的酒類收藏,才突然醒覺過來,原來除了藝術視覺饗宴,特製的餐點、咖啡與紅酒,正是總監陳昭賢希望讓藝術能夠貼近日常生活,提供更多互動的方式之一。 憑藉著一份對藝術的熱情,一家人決定在閒置已久的陶瓷工廠中,建立起這間充滿藝文氣息的藝術館。陳昭賢表示,名冠雖然一踏進來是間咖啡廳,但實際上卻完全不強迫收費、也不收取觀展門票,堅持讓藝術融入生活之中,從自發性的了解,感受到美的氣息。這是一個推廣藝術與美學的平台,也是讓在地藝術工作者能夠發聲的管道。他雖然是藝術館的經營者,在溫文儒雅的外表下,卻對於藝術推廣有著深厚的熱情與堅定。 三層樓的環境各有其樣貌與特色。一樓是用餐環境,有著各式各樣的裝飾品,帶點淡淡亮光的色調讓人能在裡頭好好的休憩一番。木製樓梯蜿蜒環繞通往二樓,在牆上的鹿角裝飾,將人的情緒帶離一樓那千變萬化的展覽風格,引介出畫作環繞的個人創作,讓世界各地的藝術家都能有一個盡情發揮的空間,傳達他們闡釋美的不同方式。 三樓的開放式空間,更能清楚看見各類藝術品的特色,有木雕、陶器、瓷器,以及青銅器,各式各樣有趣的古代器物,加上木製桌椅磚瓦堆砌,似乎真的已經跳脫了時間,讓參觀者彷彿走入時光隧道,一睹媲美故宮文物的歷史遺跡。" 陳昭賢表示,竹東並不像是鶯歌、三義、或北埔等觀光聚落,能夠以觀光人潮作為推動在地產業發展的依據,因此他期待透過「在地美育」的推廣為出發點,藉由走進社區、走進校園,讓藝術透過耳濡目染的方式感染民眾,就像是他自己從小也是在藝術包圍中長大,在不刻意學習下的接觸,才能真正感受到美學在心中萌芽,哪怕是一張圖畫、一本好書,都會是一顆美的種子。蕭如松藝術園區、內灣櫻木花道持續散播藝術的種子 同樣位於竹東的蕭如松藝術園區,是陳昭賢播下的另一顆社區種子。藉由與新竹縣的小學合作,陳昭賢及團隊老師帶著畫筆與白紙,一次次教導小朋友們關於藝術的點點滴滴,而他所希望得到的,就是這些小朋友們來到蕭如松藝術園區內當「一日義工」,藉由每一位小朋友扮演「藝術小種子」的角色。儘管在幾乎是獨立經營的條件下,蕭如松藝術園區依然吸引了許許多多愛好藝術,或是正在愛上藝術的同好前來參觀。館內收藏包括三星堆時期的古物,可說是十分珍貴的歷史資料。 此外,園區內收藏著許多蕭如松老師以前的教學用具與繪畫作品,更保留了蕭如松老師當時的起居室,同時,這兒也是一個開放的藝術空間。蕭如松老師不僅以推廣美術教育著名,更是一位卓越的藝術創作者。陳昭賢表示,即使是現在來看,蕭如松老師在50 年前的畫作,依然感受得到那股跨越時代的美感,其前瞻性可說是令人驚訝且崇敬。在這裡,除了可以免費欣賞蕭如松老師的作品外,更可在展覽空間裡看到許多不同藝術家的創作,在日式風格建築的簇擁下,更增添了幾分懷舊的藝術氣氛。蕭如松藝術園區可做為藝術家們展演與交流的平台。 同樣由陳昭賢一家人所擁有的單位還有位於內灣的櫻木花道,西方式的建築風格讓經過內灣的旅客很容易注意到這一棟建築。雖然是間餐廳,但卻鮮少人知道當初建立的辛苦與用意。12 年前,當內灣還未成為觀光景點前,在吊橋的另一頭是幾乎沒有觀光客的。那裡有的是當地民眾居住的民房,陳昭賢發想著在這裡建立一間「藝術家工作室」,讓在地藝術工作者能在此互相交流,做為一個藝術創作平台,並且與環境共存共榮,而這浪漫的構想,卻無心插柳的跟上了內灣發展的起點。同樣位於竹東的蕭如松藝術園區,是陳昭賢撒下的另一顆藝術種子。 現在,內灣成為了新竹縣相當知名的旅遊勝地,連帶著櫻木花道也跟著一同口碑遠播,路過的民眾勢必要進來喝杯咖啡,享受這份藝術與環境相融的恬淡氣氛。而這一家人仍不忘初衷,即將在今年完成藝術家工作室,期待未來更多來訪的遊客也能感受到在地藝術工作者的作品,讓藝術以更親近民眾的方式呈現。充滿濃濃日式風味的蕭如松藝術園區,更是許多攝影及藝術愛好者的天堂。 新竹縣各地有著不同的文化特色與藝術性,而為了迎接2013 台灣燈會,陳昭賢認為單純以拼湊方式而成的展覽活動成效並不大。而找出其中之美,並進行正確傳達,就能夠成功串連起屬於新竹縣藝文的共識,讓美學存在於生活之中,進一步發揚藝術的價值,自然而然的就會吸引民眾走入燈會,走入藝術文化之中,感受新竹縣這塊土地源源不絕的創作力。名冠藝術館地址: 新竹縣竹東鎮忠孝街95號電話:03-5954719開放時間: 11:00~22:00(每週二休館)蕭如松藝術園區地址: 新竹縣竹東鎮榮樂街68巷1號電話:03-5956009開放時間: 10:30~18:00﹝每周二公休,如遇國定假日則開放,公休日順延一天﹞
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慶端午 划龍舟 賞美景 看見新豐的天然之美
生態與人文並存的紅毛港新豐鄉紅樹林生態保護區,是北台灣唯一水筆仔、海茄冬混生的紅樹林,在自然生態上佔有相當重要的地位。 除了熱鬧的龍舟比賽之外,新豐鄉獨特的生態系也令人驚艷。在新豐鄉海邊的出海口附近,就是紅毛港的所在地,而紅毛港最為人稱道的,就是占地8.5 公頃的紅樹林。紅樹林是十分特別的生態系,通常在河、海跟陸地交接的地方,紅毛港則是北台灣唯一水筆仔、海茄苳混生的紅樹林,因此在自然生態上具有相當重要地位,並且是台灣唯一建有觀賞步道的生態保護區。前來參觀的民眾可沿著遊憩區的木棧道深入,近距離觀察紅樹林、彈塗魚、招潮蟹等潮間生態,更可走入潮間帶體驗生態,是寓教於樂的好所在,適合一家大小前來「游海濱」。來古樸的姜厝朴樹林喝杯茶在新豐鄉紅樹林可見很多豐富的潮間帶生態資源,如招潮蟹、彈塗魚等等,讓人驚奇不已。 從紅毛港紅樹林遊憩區旁望過去,可見到許多高大的樹木,這些都是「朴樹」。朴樹是台灣西海岸稀有的國寶級植物,一般可以長到10 至25公尺高,甚至40 公尺,最高樹齡可達800 歲!位於新豐鄉紅毛港南岸的朴樹林,一共有124 株巨木,當中部份巨木推測超過百年樹齡,外型有彎曲盤踞的勁道之美,有些園藝家會將朴樹做成有藝術感的盆栽,而這片全台灣朴樹林樹群最多的林相,生長在鳳坑村姜厝聚落內,兼具了景觀與歷史價值。 鳳坑村是個與朴樹林為伍的小村莊,圍繞著村莊而生,好像是鳳坑村的守護者,看著居民在樹下喝茶聊天,一派自然閒適,朴樹林已經成為他們生活的一部分。村中大部分的住屋以傳統三合院紅磚古厝為主,仔細看看院落門楣的堂號,就會發現大部分人家都姓「姜」,因此稱為「姜厝」。鳳坑村的姜厝朴樹林保護區,和紅毛港遊憩區的紅樹林生態系比鄰而居,兩處景點的距離步行就可到達,可順道觀賞難得一見的朴樹林。漫遊兼賞景紅毛港自行車道緊臨海濱,其高聳的風力發電機也十分具有特色。 自行車道踩風去紅毛港設置有自行車道,迎著陽光輕鬆踩風遊覽,看到美麗景色就放慢速度,或是牽著腳踏車散步拍照留念,都是旅途中不可多得的悠閒時刻。紅毛港自行車道坡度平緩,距離也不長,為難度較低的車道,孩童也能享受乘風而行之樂。 此處的紅毛港海堤更是熱門景點,堤防有數公里長,並在自行車道設有很多出口,隨時能連接到堤頂的人行道上,夕陽西下時面向台灣海峽,觀看夕照美景,是人生一大享受。百年晚霞之美 攝影好手別錯過昔日淡水廳八景之一的鳳崎晚霞,是許多攝影愛好者不可錯過的景緻。 提到新豐鄉的晚霞,就不能忘記鳳鼻隧道和鳳崎晚霞,這可是許多攝影愛好者必拍的美景之一。鳳鼻隧道位於新豐鄉與竹北市濱海公路交界處,由於鳳鼻山西端突出台灣海峽,山的末端好像鳳鼻,俗稱「鳳鼻尾」,以美麗的海濱風景著名。 鳳崎晚霞的獨特之處,在於太陽落下時,紅霞和山色相互輝映,加上綠樹圍繞織成一幅渾然天成的美麗圖畫。鳳崎晚霞的美景歷史悠久,在清雍正時期新豐鄉隸屬台灣府淡水廳管轄時,就在淡水廳誌被列為淡水八景之一。 刺激有趣的龍舟賽,加上豐富的自然及歷史人文遺跡,利用周休假期,不妨帶著一家大小前來遊覽新豐鄉的自然生態及美景,過一個既熱鬧又恬適的端午佳節!
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競默契 搶獎金2012 新竹縣縣長盃龍舟競賽 歡迎來報名
隨著氣溫一天比一天高,太陽每天露面的時間愈來愈長,客家老祖宗有云:「未食五月粽 ,襖袍唔入甕。」意思就是還沒過端午節,不要把冬衣收起來,吃完粽子才正式告別沉重冬日!而提到端午節就不能忘記賽龍舟和包粽子,2012 年新竹縣縣長盃龍舟競賽將在新豐鄉池和宮前池盛大舉行,這一新竹縣的年度大事,已有許多人摩拳擦掌等著在6 月23 日端午節當天,發揮團隊合作精神贏取高額獎金,屆時鄉親們也能看到精彩刺激、熱力四射的划龍舟比賽! 新豐鄉的龍舟競賽素享口碑,人氣強強滾,今年已是第九屆。2011 年的比賽共有33 支隊伍報名參加,現場更吸引了將近1 萬人湧入觀賽;當天,當四艘龍舟點睛下水後,參賽隊伍紛紛把握分分秒秒在湖畔練習,希望在競賽場上奪得佳績。前來參賽的各隊都有備而來,最後的勝負差距也只在毫釐之間,賽況激烈的程度還需要出動攝影器材側錄,慢動作播放才能決定勝負。 現場觀眾看得大呼過癮,選手們也展現出最佳的運動風範,龍舟競賽不僅將端午節的節慶氣氛炒到最高點,也讓大家深刻感受到傳統民族文化的精神。除了比賽之外,當天的開幕式還有各種的表演與農產嚐鮮活動,如泰雅族歌舞表演、美煎鴨蛋等,令每個來到現場的人身心都無上滿足。 2012 年,新豐龍舟競賽也以無比熱情,邀請您前來揮灑熱力!圖為去年獲得龍舟競賽季軍的新竹縣政府警察局。新豐鄉池和宮 新竹縣新豐鄉池和宮又名「池府王爺廟」,初創於清乾隆42 年(1776),至今建廟已有200 餘年歷史,經歷多次修建,目前廟宇建築為民國68 年重建竣工。相傳當時一艘王船漂流到紅毛港附近,船舶上載滿三尊神像、一把鯊魚劍及糧食、建材等,當地居民一見此象,認為此為神明降下旨意,遂於紅毛溪北岸建造廟宇。廟內供奉主神池府王爺(代天總制總巡王),上通天文,下知地理,有求必應,已成為全國重要信仰中心。 池府王爺又稱為池府千歲,傳說中姓池名夢彪,是朝一名忠臣。相傳一次瘟疫,池夢彪犧牲自己奉獻靈魂給瘟神,玉皇大帝得知此事,感念祂愛民救民的精神,敕封祂為代天巡狩池府千歲,農曆六月十八日則為聖誕千秋。池和宮目前蘊藏有三項鎮宮之寶,即為當時流傳下來之三尊樟木雕刻神像、鯊魚劍以及正殿上逾二百年歷史的「聲靈丕顯」匾額。池和宮建築十分莊嚴肅穆,香火鼎盛,朝拜香客終年絡繹不絕。
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從黑手走上國宴主廚之路 創意結合廚藝-邱寶郎
新竹縣峨眉鄉出生的邱寶郎,在六福客棧行政主廚任內,曾於2003 年接下邦交國宴的重責大任,當時大家一來對客家菜色是否可以撐起場面,覺得好奇;也對這位名聲鵲起的大廚,有了更深入了解的想法⋯⋯。從零開始學西餐 「國宴主廚的光環,讓很多人想知道我是出身哪一個餐飲系統?」邱寶郎想到當年的盛況,自己還是幽默的笑著說,那時的新竹縣真的是下了大賭注,因為他在校學的是汽車維修,也做過幾年的維修工人。「當然,我是提前當兵退伍後,就加入凱悅飯店,就是現在的君悅;當年是台灣最具代表性的五星級飯店。」 話說頭擺,邱寶郎主廚的國小、國中都在峨眉老家就讀,到高中,則是轉到楊梅的永平高中。「我們客家人天生勤儉,也多半是務農。父母親覺得如果不務農,就要學一技之長。1980 年代,汽車工業正發達,所以就覺得去學修車好了。」邱寶郎主廚說起當年學修車的緣由,確實是客家子弟務實的本性使然,讓他凡事務實。這樣的家庭教育,也讓他比同年的年輕人,展現出早熟與沉穩的特質,也更懂得去規劃自己的人生。 他在1990 年入伍,退伍之前,看到報紙徵人,就寫了簡歷去應徵。「當時,凱悅飯店才開三年,需要大量的人力,由於當年沒有那麼多的餐飲科和具有相關經驗的人才;所以,只要應對談吐得體,體能狀況可以,飯店就願意給這批年輕人從零開始學的機會。」邱寶郎主廚說到自己很幸運就被錄取,是拜時代所賜。因為當年將客家菜端上國宴舞台,如此殊榮讓邱寶郎得到「竹縣瑰寶」之讚。認真打底 按步就班成就實力 自1992 年2 月1 日正式開始的餐飲學習生涯,跟武俠劇裡的老師傅傳功夫是相似的。據說,老師傅會因為年輕人工作不盡心而當面摔盤子、拳打腳踢、惡整。所以唯有願意吃苦耐勞,了解這些老廚師的個性,才能慢慢的學出一身本領。「我是從寶艾西餐廳開始學正統西餐,但是第一步我就遇到很大的挑戰-語文。」正統的外國廚師帶領著寶艾西餐的餐飲服務,如果語文不通,該如何學習?還好有台灣的一個師傅,教邱寶郎從簡單的菜名開始記,他自己除了學做菜,還要死背菜名、練習會話,加上比手畫腳,至少能夠溝通。 學習期間,遇到很多挫折,但是他並沒有想要放棄。「有些人是為了上班而上班,我則是有一個出人頭地的驅動。我的學習方式就是不斷地做記錄、拍照,充實自己。1992 年我記得薪水是15,000,房租就已經5,000,為了觀摩我會買書、去吃不同料理,我為自己定出了兩年一個進階的要求。從廚務助理開始,每兩年升一級。」邱寶郎回溯工作與學習,認為是自己的工作態度好、有責任心,所以受到肯定,才能照自己的規劃,一路往上提升。終於能在五星級飯店,老外管理的廚房當上領班。 邱寶郎在西餐部門待了六年,有扎實的西餐底子,從零學起到得到老外認同,基本上,舉凡美國風、加州菜、早午餐、歐洲菜,都難不倒他。在他覺得更想豐富自己的餐飲廣度的時候,凱悅的管理階層提供他一個宴會廳的機會。「當時主管說宴會廳有一個職缺,可以去熟悉自助餐與中餐。所以我申請轉到宴會廳,得以在西式餐點之外,又深入了廣東料理。最重要的是,除了融入料理,我還有機會跟主管學領導統御,等於是多元化學習。」邱寶郎很認真且嚴肅的說,會作菜是一回事,要親自去對同仁示範,還要帶引團隊完成即時的、有品質的餐飲服務,更是艱難的挑戰。他非常感念凱悅飯店提供的豐富職場訓練,使得他有機會,將各種宴客模式,集中學起來。運用新竹在地特色農產,結合創意成為國宴佳餚,突顯了邱寶郎對故鄉及客家料理的執著與肯定。創意結合努力客家料理躍上國際 當六福客棧重新裝潢,尋找餐飲部門的高階主管,邱寶郎跟六福客棧當時的總經理面談了兩次,才決定投效。「當時凱悅的主管希望我繼續為凱悅服務,但我還是想出去試看看。而且這等於是一個從凱悅的副主廚,三級跳到行政主廚的機會,可以真的試煉自己到底學到多少、執行力多強。」邱寶郎提到自己進入新的工作職場後,如何帶領一個飯店餐飲轉型的過程,確實超乎一般人想像的壓力與挑戰。 但也在這樣跳躍的挑戰中,凸顯出邱寶郎的許多創意與能力。也因此他獲得將客家料理端上國宴的機會。「當時縣長親自打電話,希望在新竹地區用客家菜詮釋,來舉辦總統要求的國宴。」被指定操刀的邱寶郎,欣然接受。 當接下國宴主廚的職責後,邱寶郎才發現自己國中畢業就到桃園去汽車工業區半工半讀,等於是13歲離開家鄉,對新竹有甚麼特色餐飲、食材並沒有與時俱新。所幸當時已進入本土飯店系統的邱寶郎,因為要求自己每個月推一個地方特色餐,譬如:澎湖的海產、新北市竹筍節、彰化縣花壇鄉的花料理…等等,因此他對於如何找出地方特色食材,已可說是駕輕就熟。在只有20 天的準備時間下,他驅車走訪新竹縣的13 各鄉鎮,最後決定取材新埔粄條、柿餅,關西仙草,五峰鄉鱒魚,尖石鄉原住民放養的山豬。在邱寶郎的巧思下,粄條作成粄條壽司捲,搭配桔醬,色香味俱全;五峰鄉鱒魚取清肉,放入蛋皮,做成像大湯包,因為樣子像石榴,非常高雅,讓賓客口口都是驚訝。2013 台灣燈會 客家美食再發光 談到當年國宴盛事,邱寶郎還是津津樂道。畢竟身為新竹縣人,能夠幫家鄉爭取榮耀,確實不容易,也因國宴的成功,他獲得一面褒獎「竹縣瑰寶」,至今高掛在客廳。 談到客家文化,就有滿腔熱血的邱寶郎,談到2013 台灣燈會在新竹,他認為這是向全世界推廣客家飲食文化的最佳機會。他認為身為客鄉人千萬不能數典忘祖,能為家鄉盡一分力,就是為自己的專精多一份學習的領域。「由傳統的客家小菜躍身為國際性國宴菜餚的那一瞬間,我非常引以為傲,因此我深深認為,台式菜色不僅侷限於亞洲區域內發展,更可以將料理的手法、精神與精髓揚名至海外。」將人們每日的民生必需食糧轉變為藝術,若能注入身為廚師的專精與精神,想必在邱寶郎主廚的巧手下,勢必能變化出更多特色與美味兼具的美食饗宴!一、腐乳肉炒桂竹筍材料:1. 雞腿一隻去骨,將淨腿肉切成柳片,用醬油、糖、雞粉、豆腐乳1 塊,以及少許的太白粉,醃製15 分。2. 新鮮桂竹筍3-5 枝,洗乾淨,切成寸長條狀,備用。3. 辣椒、蔥絲、少許的蒜。做法:1.先倒入少許的油,將醃製好的腐乳肉柳翻炒八分熟。2. 加入切好的桂竹筍,蒜片、辣椒、蔥絲,再加入少許雞粉、醬油、水,翻炒5 分鐘,即可盛盤上桌。二、鮮筍福菜肉片湯材料:1. 一斤五花肉切片。2. 福菜一小捆泡開。薑切細薑絲備用。3. 鮮筍( 麻竹筍、桂竹筍) 一斤,切長方形薄片,與肉片大小相似。做法:1. 將肉片先川燙去血水。2. 福菜與竹筍加入湯鍋,加五碗水。加入薑絲、雞粉,一同煮滾。3. 水開後關至中小火,再悶煮五鐘。三、家香醇味滷蹄膀材料:1.中小型蹄膀一只。2.筍乾洗淨發開,切成寸長條狀。3.蔥薑蒜切片備用。做法:1.將蹄膀洗淨用開水川燙去血水。2.將蹄膀平放入小鋼鍋,加入筍絲、醬油半碗、冰糖酌量、蔥薑蒜片,適量的水,淹過蹄膀。3.放入電鍋中,外鍋加入1.5 量杯的水。按下開關,開始燉煮。4.燉煮至電鍋開關跳起,即可裝盤上桌。5.上桌前可以隨個人口味,加上香菜等增鮮。
好客竹縣2012春
重現50年前的燦爛輝煌 共赴一場難以忘懷的竹光盛宴
頭不缺、排隊遊行熱熱鬧鬧,鬧傘也好、講故事也罷,猜燈謎、做百戲或到廟裡欣賞花燈乞求平安,都是正月十五元宵節裡,人們為了留住年假最後的歡樂時光,並且祈求一年順利平安的各種活動與儀式。 花燈是元宵節的主角,盞盞花燈營造出來的燦爛輝煌也往往讓人心生希望,爾後隨著藝術與文學悄悄飛上燈身,眾多的花燈更成為文人雅士與藝術家們揮灑文采之處。新埔鎮上唯一製作花燈的新埔糊紙店第5 代傳人劉保志,在得知新竹縣取得2013 年台灣燈會主辦權之後,說著自己要「努力一年,期待那一天」,並思考如何將「繪畫」揮灑上燈身,替2013 年新竹縣「贏」得掌聲。 出身橫山鄉大山背的國寶級漫畫家劉興欽,則在邱縣長邀約共襄盛舉之後,立即著手畫了一張鵝公髻蛇的圖。他說:「2013 年是蛇年,新竹北埔五指山後有一座鵝公髻山,『鵝公髻』在客家話的意思是「雞冠」,而在鵝公髻山盛傳有一種蛇,全世界也只有新竹縣有鵝公髻蛇,這項世界獨一無二的特性讓新竹縣舉辦2013 燈會顯得格外名正言順。」為了全力辦好2013台灣燈會,邱鏡淳縣長(右三)邀請包括國寶漫畫家劉興欽在內的諸多先進,同來共襄盛舉。 一個是花燈製作的傳承者,默默守護著這歷史的手藝,來自花燈的故鄉新埔;一位是盡心盡力傳承客家文化的國寶級漫畫家,是橫山鄉大山背的子弟;兩位加入燈會的行列之後,也象徵2013 年新竹縣台灣燈會將因而洋溢著豐富的歷史與文化的馨香。花燈原鄉新埔風情 新埔花燈是全台歷史最久、最具特色的花燈,花燈詩句也是真正的新埔文化,雖多俚俗,但因與新埔風物契合,最具代表性,且其詩句全用客話,今日看來,可說是客家文學之珍寶。 新埔鎮誌上記載著:「新埔花燈遊行,最先出動的是油笐火(火炬)、大鼓陣,使全鎮沸然,繼則麒麟、獅、象張牙舞爪,而後燈籠景閣(藝閣)遊行。」而據說以往新埔客家庄的文人雅士,元宵節當天,會在花燈上作詩較勁,久而久之,就形成街頭與街尾的對抗,這也是大家所熟知的鬥燈。從文學角度來看,花燈詩句顯示新埔人才濟濟,極具文學價值;鎮誌也記載所作詩句經常是譏諷取笑、罵來罵去,甚至揭人瘡疤、觸犯隱私。新埔動態花燈踩街中,新埔民俗手藝店劉保志的作品,精采炫目。 劉保志經常從父執輩口中聽聞關於新埔鬥燈的趣聞。「因為當時花燈本身的造型就是嘲諷對方的形狀,所以在鬥燈當天之前,燈的形狀絕對是大機密,有人甚至為此而傾家蕩產;只是新埔鬥燈之所以停辦,並不完全是因為吵鬧揭瘡疤,而是因為當時台灣剛剛光復不久,吃都吃不飽,根本無閒情逸致,於是就停辦了。」 近50 年後,也就是民國100 年,那讓老一輩記憶猶新、津津有味的回憶,在新竹縣政府的復辦燈會下重現了;在田園中升起的絢爛燈光,讓「竹光盛宴新新向龍」燈會美得目不暇給,新埔鎮以人力推動300公斤重的板車花燈盛宴,更 讓民國50 年代全鎮沸騰競豔的盛況,溫暖了新竹縣老一輩人的心,也在新一代的年輕人心中悄悄種下歷史與文化的美麗種子。2013 新竹縣亮起來2013台灣燈會現場區位構想示意圖。 世界的奇妙就在此,某些小小事件往往會是大事件的引信。懷抱著兒時美好的燈會記憶與推廣新竹縣的初衷,新竹縣長邱鏡淳與縣府團隊積極爭取2013 年台灣燈會的主辦權,而且成功了。 在「竹光盛宴--2013 台灣燈會在新竹縣」記者會中,邱縣長先建設性的宣示要藉由2013 台灣燈會,讓台灣及新竹縣成為國際觀光的新亮點之後;隨後感性地說要:「打拼一年,寫下讓民眾一輩子難忘的回憶。」 就在當天那一刻,新竹縣動起來了。「動漫、科技、人文」的精神主調確定將貫穿燈會全場,「2013 台灣燈會在新竹縣」,也將出現全國首次以漫畫人物為主角的花燈。 高鐵旁的偌大綠色廣場是燈會所在地,台鐵內灣線一線九驛將成為台灣漫畫夢工場,諸多交通幹線將使交通更便捷。而身為科技之城,科技和綠能元素必定濃厚,除了要求競賽燈區要使用環保素材之外,也擬將綠能、雲端與環保等概念融入燈區設計之中,獨特性令人期待。 客家大縣新竹縣客家族群比例全國最高,還有尖石、五峰兩個山地鄉,閩南、客家、原住民族多元文化在這塊土地上生根茁壯。因此,出現客家花布、原住民圖騰的花燈,也將在2013 台灣燈會現場,讓觀眾感受不同族群的曼妙風情。 2013 年2 月24 日~ 3 月3 日,這場燈會視野將被拉大到國際,包括了兩岸交流燈區在內的十大燈區,將在歷史、文化、科技、綠能等元素的鏈結下,放散出專屬於新竹縣獨特的在地特色,在所有來此觀賞燈會的人心中,印記下無法抹滅的甘醇回憶。
好客竹縣2012春
第一屆客家美食節 芳香上桌!龍來新竹共下來煮好料
一直以來,「鹹」、「香」、「肥」為傳統客家美食特色,這是為了要配合客家人過去頻繁的遷徙活動與其勤儉天性透過多元利用來保存食物,隨著季節變化,四季產物的不同,客家人也研發製作出各種不同特色的特殊食材,不論是特色菜、點心零嘴,因著不同地域、氣候、農作物等各種因素,各地區也發展出不同風味的客家美食。客家美食、粄條、新移民、原住民四大類美食擂台正式開戰。 在新竹縣政府所主辦之「新竹縣第一屆客家美食節」中,縣長邱鏡淳熱誠邀請新竹縣各界美食料理高手“龍來新竹共下煮好料”,並廣邀全國民眾一起到新竹縣來品嚐最道地的客家美食。新竹縣政府於3 月7 日舉辦「新竹縣第一屆客家美食節暨大隘藝術節」記者會,會中邱縣長裝扮成大廚,帶領新竹縣邁向美食之城。現場除了基本的四大料理外,縣府還提供各式各樣的創意料理,包含:由陳裕炃先生提供之蓮霧菜包、峨眉月眉莊提供之南瓜燉飯及北埔笠竹園提供之五行炒湯圓等,不僅色、香、味俱全,蓮霧菜包更被各大媒體美喻為“黑珍珠菜包“,邱縣長也表示蓮霧菜包為新竹縣特色十足的料理。縣長期盼透過大家的創意,將新竹縣的美食發揚光大,創造更多的美食奇蹟。1.客家封肉又稱客家炕肉,是傳統客家菜四熅四炒之一。2.大受好評的蓮霧菜包,更被各大媒體喻為「黑珍珠菜包」。 值得一提的是,該美食節還舉辦料理競賽,參賽類組包括粄條創意料理組、客家美食料理組、新移民美食料理組(異國料理)及原住民美食料理組等四大類別,新竹縣政府將邀請產官學的評審以書面審查及試吃方式,於每個類別選出前十名,該前十名可參加第二階段的網路票選活動;網路票選佔總成績的20%,官網將會放置四組類別進入決賽的美食團隊資料,民眾可上活動官網加入會員,投下神聖的一票並參加抽獎,為宣傳新竹縣的美食盡份心力,還有機會獲得精美小禮物。 進入第一階段洗禮後,入圍之美食團隊將於101年4 月23 日假東泰高中進行現場實作專業料理競賽,由胡天蘭老師擔任總評審,每組嚴選前五名得獎團隊,並於5 月5 日齊聚寶二水庫老仙爺廟廣場舉辦成果展暨頒獎典禮,與桐花祭音樂會同時登場,預料這將會是一場美食、樂活與藝文的熱鬧盛宴。第一屆客家美食節創意料理競賽,報名期間自即日起至2012 年4月9 日下午5 點為止,有興趣的民眾可以上「新竹客家美食節」粉絲專頁,查詢更多活動內容。鹹、香、肥的客家美食讓人看了不禁食指大動。 新竹縣政府邀請歡迎所有大廚來挑戰,也邀請您龍來新竹,一同來作客,共下來食好料,期待能讓更多民眾感受到新竹的客家美食魅力,並為2013 台灣燈會在新竹縣暖身。縣長裝扮成大廚,努力推薦最道地的客家美食。
好客竹縣2012春
大隘三鄉 迷人好風光─寶山樂悠遊
開基至今已有一百七十多年的北埔、峨眉、寶山三鄉,因早期的移民來此拓墾開荒,設隘防番,因為「隘口」、「隘寮」與「隘勇士」數量眾多的關係,形成了一個大範圍的防禦圈,也被稱為「大隘」,而北埔、峨眉與寶山則有「大隘三鄉」之稱。這些鄉鎮依山傍水,地理天成,風景、名勝多不勝數,尤其春天來到桐花開滿山頭,漫天飄雪,可說是春遊的絕佳選擇。悠走迴龍步道,聞着香甜糖香,欣賞大片綠意,十分享受。 新竹寶山鄉境內有兩條高速公路交界,交通方便,也因為新竹科學園區內的工作人數多,除了寶山水庫外,2006 年第二水庫也已完工。群山圍繞景色秀麗,水庫旁有環湖步道、吊橋,每年4 月底開始,雪白油桐花開滿水庫周邊,這些山光水色很適合全家大小一起出來走走。寶山水庫臨近新竹科學園區,是個適合一家大小共同郊遊的好去處。 寶山舊稱「草山」,清代先民以其丘陵雜草叢生人煙罕至而名。草山是原住民泰雅族聚居之地,1833 年(道光13 年)姜秀巒、周邦正的「金廣福」開拓團,於金山面、大崎、寶斗、新城、柑子崎等,設立隘線並自備隘丁防番,逐步開墾。1920 年,日本政府把草山、雙溪、新城、寶斗仁、鷄油凸、大壢等部落合併為寶山庄,因此今天稱為寶山。寶山水庫景色壯闊,來此處走走可以放鬆身心。浪漫同伴沙湖壢藝術村在沙湖壢可以親近藝術,還可以悠閒地在湖畔喝咖啡享閒情。 柯子湖溪(亦稱柴梳溪),發源於本鄉山湖村的沙湖壢。沙湖壢藝術村前身為日治時期磚造平房,1934 年完工,建築當時並沒有道路直達,所有的建材都要靠人力運送非常艱苦。如今修建為藝術村,開放的藝術空間讓民眾與藝術可以更親近。這裡同時也是咖啡館,遊客可以坐在湖邊喝杯咖啡,無論是看書或是與朋友聊天,都非常適合,甚至放空拋開工作壓力也是很好的選擇。目前因假日遊客過多,有實施人員管制並採預約方式。品味手工製糖樂趣 寶山糖廠來新城風糖動手做最香濃的黑糖吧! 寶山糖廠位於新城社區附近,1939 年(日本昭和14 年)成立,如今為私人糖廠,目前以生產手工黑糖為主,還有軟糖、薑母糖等。工廠大門口有由牛拖拉二個大石雕的「蔗石」滾輪,可以多少知道當時製糖的方式。寶山鄉因適合種植甘蔗,日治時期為甘蔗的主要產地,如今產量很少外銷日本,昔日產糖的繁華景象,成為歷史記憶。寶山糖廠現為私人糖廠,往日繁華的產糖場景,只待追憶。 寶山除了糖廠、水庫之外,新城風糖、寶山蠟藝館,也都很有在地特色,在這裡不只是觀光走覽,還可以動手製作DIY 專屬於個人的特別旅遊紀念。
好客竹縣2012春
大隘三鄉 迷人好風光─峨眉樂悠遊
開基至今已有一百七十多年的北埔、峨眉、寶山三鄉,因早期的移民來此拓墾開荒,設隘防番,因為「隘口」、「隘寮」與「隘勇士」數量眾多的關係,形成了一個大範圍的防禦圈,也被稱為「大隘」,而北埔、峨眉與寶山則有「大隘三鄉」之稱。這些鄉鎮依山傍水,地理天成,風景、名勝多不勝數,尤其春天來到桐花開滿山頭,漫天飄雪,可說是春遊的絕佳選擇。漫步峨眉湖環湖步道是十分愜意的享受,沿途風光讓你擺脫一身壓力。 峨眉鄉在清代漢族開發歷史較晚,1834 年,客家籍首領姜秀鑾在塹南建隘樓15 座,僱隘丁駐點巡防開墾。峨眉溪曲流沖積出半月形河階得名,原稱「月眉」,日治時期1904 年調整行政區域,將月眉改為峨眉。自行車樂活悠遊峨眉湖 全長7 公里的環湖自行車道,經過十二寮、十四寮、十五寮、赤柯坪等地,除了看盡峨眉湖幽靜的湖水外,還有一段細茅埔吊橋,遇到秋黃楓紅的季節,兩旁的楓樹林非常浪漫迷人,不但可以與情人一起騎自行車,還可以散步享受湖畔風光。上下坡不同角度欣賞峨眉湖,湖中小島有時可看到白鷺鷥棲息,是擺脫工作壓力最好的方式。若是有空來玩兩日,晚上也可以住附近的二泉湖畔咖啡民宿,體驗主人夫婦獨有的生活哲學。二泉湖畔咖啡民宿面對著優美的天然景致。遇見亞洲最高的彌勒佛 王好德於1987 年在台灣新竹市毗臨科學園區處,創立「財團法人天恩彌勒佛院」,2002 年在峨眉湖畔旁興建72 米青銅大彌勒佛像,號稱亞洲最高的彌勒佛像,彌勒佛院以慈為宗,以慈容滿面為待人處事的方法,希望完成彌勒佛大同世界、人間天堂的理想。看到這尊佛像在山光水色間,尤其是山上的雲霧飄渺的背景,一切的不順心都能一笑置之。天恩彌勒佛院有著全亞州最高的彌勒佛。探訪古道 感受思古幽情 水濂橋古道也在峨眉鄉,從獅頭山遊客中心出發,走水濂橋步道,這座糯米橋為1918 年所建,快有百年歷史,早年沒有道路,這條步道是峨眉、北埔兩地居民往來南庄的主要橋梁。 另一條步道水濂洞步道,是獅頭山區最大的天然岩洞,步行途中有溪水聲相伴,經過溪畔的竹林,可以觀賞壺穴、水潭、岩穴、峽谷等景觀。水濂洞前水聲有如梵音繚繞,又名「梵音寺」,1902 年,釋魏開大師發現這個天然岩洞,於是在洞內設廟,祭祀釋迦牟尼佛。
好客竹縣2012春
大隘三鄉 迷人好風光─北埔樂悠遊
開基至今已有一百七十多年的北埔、峨眉、寶山三鄉,因早期的移民來此拓墾開荒,設隘防番,因為「隘口」、「隘寮」與「隘勇士」數量眾多的關係,形成了一個大範圍的防禦圈,也被稱為「大隘」,而北埔、峨眉與寶山則有「大隘三鄉」之稱。這些鄉鎮依山傍水,地理天成,風景、名勝多不勝數,尤其春天來到桐花開滿山頭,漫天飄雪,可說是春遊的絕佳選擇。 北埔的歷史可追溯到清代的道光年間,因為盜匪很多,所以淡水廳授權北埔的姜秀鑾與新竹城的富商周邦正可以用武力保衛自己,然後在此設立堡壘隘口,開墾田地。1834 年正式成立了金廣福公館,作為收租辦公處所,「金」是指官方,「廣」是廣東,而「福」就是福建,可以知道當年閩南移民與客家人、原住民的歷史關係。 北埔鄉的聚落巷道很多,但是走起來有點像迷宮,大的窗戶很少,有櫺窗與鎗眼,台灣各地許多老街老屋都有類似的建築型態,只要是防禦盜匪,在慈天宮旁更有一座「叮咚橋」,用大石板架設在彎曲的巷道內,人踩在上面行走會發出叮叮咚咚的聲響,盜匪來犯可當成警報器提醒大眾。巷弄間遇見奇人石藏 我在巷道內亂走,看到有一戶人家的燈罩是用漁船常用的浮球改裝的,忍不住駐足拍照欣賞,後來跟這位大姊聊了如何製作這個裝置藝術,她說一個作品從構思到完成大約要花三天的時間,先畫出線條,然後再用電鋸鋸開,最後把會割傷人的利角磨平,才能上色,因為要防水,所以用的不是水彩而是油漆。 聊了一會兒,大姊帶我們進去另一個地方有不少收藏品,小小的空間放了許多石頭,原來她跟老公是奇石的收藏家,每一顆石頭都可以講出代表的意義,或風、或雨,或者山、水、樹、日、月等等,在大自然撿到的石頭,不經過琢磨,就以顯示出大自然的景觀,幾顆石頭擺在一起,或許成對,也或許四顆一組,代表更多的意義,有時用毛筆寫首詩,畫幅山水畫,搭配起來意境大不相同。我想這一個興趣,需要很大的耐力去尋找,和更多機緣才能與這些石頭相遇吧!鄧南光-用黑白相片紀錄彩色人生位於北埔的鄧南光紀念館,紀錄了台灣攝影藝術發展的一段歷史。 1907 年出身於北埔的鄧南光,曾經留學日本後返回家鄉,拍攝不少流行仕女、街道風情,記錄了二次戰爭美軍轟炸台北城的殘破景象,更留下了各地敬神廟會節慶的人山人海影像。出身北埔的鄧南光,用影像表現他對人文、社會的關懷,並將台灣攝影美學推向新的里程碑。 北埔「柑園」,這個曾經是北埔人小時候印象中的鄧世源醫院,也是鄧家故居。如今改為「鄧南光影像紀念館」,讓大家到北埔來的時候,宛如走入時光隧道,不但可以看到鄧南光迷戀萊卡相機的收藏,也可以了解攝影藝術的演進,在日本與台灣現代化的過程中,北埔早期從農村變成商業交易重鎮,鄧南光記錄下這樣珍貴的史實,還有女性在社會上各行各業的角度,正因他對人有了感情,才能真正的拍好人物攝影。落日、繁星與夜螢看見不一樣的北埔在萬里無雲的夜晚,北埔因為光害較少,抬頭一看滿是星辰,十分壯觀。 距離北埔老街不遠的大湖村,是石柿的故鄉,海拔約300 公尺的山坡,以前種植樟樹製造樟腦油,後來樟木砍伐光了改種茶葉,大湖村也曾經是產茶葉的重鎮,而現在已經改種石柿,並且製作柿餅。 大湖村有個人工湖種植著櫻花、桐樹,因地處丘陵,經由步道爬山到稍高的地方,五月雪白的桐花樹開花時,猶如身處北方雪國,櫻花盛開時節一層層的粉紅色系染紅了大地,層巒疊翠的山影雲霧繚繞,若去參觀黃橙橙的柿餅晾乾的壯觀景象,會覺得大自然色彩真是豐富。黃昏時刻,占地利之便,欣賞如油畫般的落日更是令人驚艷。到了夏日夜晚,點點螢光在黑暗中來回飛舞,看著天上銀河、繁星與地面的螢光呼應,如此美景在眼前,更讓我看見了有別於純樸客家風情的北埔鄉。
好客竹縣2012春
竹縣「遊」桐花 漫步五月雪─關西鎮
關西鎮尋幽賞桐 迷濛裡 位於金錦社區的彩和山桐花步道,從118 縣道的34.5K 處轉入,是一條環繞著彩和山興建的賞桐步道,全長約六公里。步道入口的雞竇窩廣場,正是每年舉辦桐花祭的會場,車子可以直接開到這裡,但大多數的人會選擇從118 縣道入口開始緩步上山。這條前往雞竇窩的產業道路,沿途都有桐花相伴,朵朵小花在枝頭一簇簇綻放,數量驚人,風吹雨落把這片雪白延伸至地面,鋪成一道名符其實的雪徑。而當桐花越來越密集,也表示雞竇窩廣場就在前方不遠處了。白色桐花飄落在石頭青苔上,清新雅致。 滿山遍野也不足以形容雞竇窩的油桐花盛況!這裡四周植滿了油桐樹,清麗的潔白小花綴滿樹梢,廣場的地面、木造平台與露台上,都鋪上一層滿滿的的雪瓣,站在觀景台朝遠方看去,對面山頭也是一個勁的白,鋪天蓋地、宛如大雪落下般的壯闊場景,總讓人悸動不已。光欣賞還不過癮,當遊客紛紛玩起「雪」來,拾起花瓣排成桐花之心或自己的姓名,亦或串成美麗的桐花項鍊、手環及頭圈,內心的喜樂伴隨著寧靜,令人舒暢不已。在羅馬公路尋找林徑中不經意的美景。 彩和山桐花步道呈環狀,順著指標可前往彩和山登山步道,直登山頂遠眺整個關西及龍潭景致,亦可轉往牛石山或高埔山縱走。這幾條登山路線,有著豐富多樣的林相生態,四季又輪轉著不同的風情,深受登山者喜愛。在這裡,單車族可先順遊羅馬公路,享受純樸小鎮風情,再循著指標前進桐花步道裡,林間不時飄落的花瓣,與林徑上的點點花跡,會將你帶入恍若真實置身在山中飄著細雪的迷濛雪境裡,令人流連忘返。看到滿布桐花的雪徑,雞竇窩就在不遠處。
好客竹縣2012春
竹縣「遊」桐花 漫步五月雪─新埔鎮
新埔鎮 或遠或近 各風情 新埔鎮九芎湖的桐花不以數量取勝,而是提供遊客從各種角度與距離,來欣賞桐花不同的美感。境內的九福、觀南及霽月三條步道,環繞著九芎湖四周的陵線而行,全程走完僅需大約2 小時,雖然部分路段坡度稍陡,但步道沿途皆鋪設完善的石板、紅磚或枕木地面,中途亦有許多小岔路可隨時步行下山,頗適合老少同遊。不過,該從哪裡開始遊賞呢?想展開遠觀近賞的桐花之旅,那麼就從最深處的鴛鴦池開始吧! 鴛鴦池位於九福路的盡頭處,池畔四周種植不少的油桐樹,再加上樹身不高,可以近距離欣賞到樹冠上盛開的白花。這一簇簇白瓣黃蕊的油桐花,像極了新娘捧花,清麗淡雅中又帶有一絲浪漫的氣息。偶爾微風拂過,朵朵白花便輕旋而下,讓人不由自主的想張開雙手,捧接這潔白的美麗落花。觀南步道的起點就在鴛鴦池旁,前段是油桐夾道的黃土小徑,雖然是上坡路段,但滿地的雪瓣與不時飄落在肩頭的小花,那種難以言喻的感動,會讓你忘記什麼是辛苦。踏上霽月步道共賞桐花雪。 整個稜線的制高點「光風亭」,是觀南步道的終點,從這裡開始續接九福步道。站在原木搭建的八角形瞭望台上,可以俯瞰龍潭及關西一帶,向西遠眺還能清楚見到古奇峰的關公巨像及新竹外海的景色。九福步道是早年農民運送農產品到箭竹窩買賣的便道,沿途蟲鳴鳥叫聲滿山谷,處處都能發現蝴蝶與甲蟲的蹤跡,就連少見的五色鳥都有機會偶遇。步道兩側有許多枝葉相交、樹形優美的相思樹,為步道增色不少。 九福步道的出口為明池,過了馬路便能接上九芎湖的另一條著名步道-霽月步道。霽月步道全程鋪設石階,坡度相較其它兩條步道來說,算是較為平緩易行的。沿途清風徐徐、綠蔭環繞,相思林、魯花樹與樟樹等交錯,步行起來令人心曠神怡。步道裡偶有油桐樹,但賞花的樂趣絲毫未減,抬起頭,油桐花染白了遠處山巒,白茫茫的一片,煞是美麗,是近觀之外的另一種賞花風情。而穿過末端用竹林搭成的綠色隧道後,鴛鴦池就快到了。從鴛鴦池出發,漫步欣賞最浪漫的桐花美景。 九芎湖內有許多極具特色的農園餐廳,提供各種客家風味美食及多元化的體驗活動,環繞步道一圈後,不妨找間農園休息歇腳一番。霽月步道旁的陳家農場,腹地內有水池、綠地,還有許多奇花異草,環境十分優美,除了提供客家傳統風特色美食外,還提供擂茶、粢粑體驗及竹笛、竹蜻蜓等各式農村童玩DIY。在陳家農場的停車場處就有數棵油桐花可近距離欣賞,是每年4、5 月人氣最旺的休閒農場。 位於明池旁的金谷農場,為九芎湖內最大的休閒農園,農場裡設有花卉庭園販售區,可用相當經濟實惠的價格購買各式花卉及香草植物。另外,園區內種植有高接梨、有機蔬菜及竹筍等蔬果,可供遊客體驗摘採的樂趣。除了親子童玩區、池邊餵魚區、庭園咖啡館、伯公窩客家小吃及生態觀察區等多樣化的設施外,園區內還設有親水區,遊客只要步下臨溪的石階,便能戲水消消暑氣!飄落的桐花布滿紅色屋簷,頗富日式風情。 走在九福路上,從經常大排長龍的劉家莊燜雞中,傳來陣陣讓人垂涎的香味。劉家莊燜雞是採用肉質彈牙的放山雞,將自製特調的醬料塗抹全雞後,再在雞的肚子裡塞入蒜頭、青蔥及椒鹽等佐料,放入特製燜箱裡,用相思木長時間燜烤而成。如此燜烤出來的土雞,色澤金黃誘人,肉質鮮美富含雞汁,每一口都混和著蔥蒜與柴燒香氣,相當好吃。除了招牌燜雞外,這裡也提供燜筍、養生地瓜等客家合菜。吃飽喝足後,九福路上的農夫市集,有許多當地農家販售著自家栽種的蔬果與醃漬的客家醬菜,可以大肆採買一番。燜烤出的美味土雞,陣陣香氣讓人垂涎!
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竹縣「遊」桐花 漫步五月雪─橫山鄉
橫山鄉濃蔭林間 落古蹟 橫山鄉的賞桐賞螢景點,除了遊客熟知的內灣小鎮外,還有為新竹縣柑橘重要產地的大山背山。位於大山背的騎龍古道入口有三處,其中有二處位於已廢校的豐鄉國小附近,這兩個入口相距僅百公尺,下切至溪谷後再迂迴上行,形成一環狀健行步道,是最受遊客青睞的路線。從距離學校較近的2 號入口進入,先是一段柳杉夾道的石階下坡路,高瘦挺拔的杉木在側,底下是生機盎然的蕨類世界,雖還見不著桐花身影,但在濃蔭林間享受芬多精,身心都暢快。越接近溪谷,植物生態越加多樣豐茂,油桐也悄然登場,紛落的油桐花從樹梢飛旋而下,落在青階、綠葉上,為這寧靜深幽處增添了詩意。沿著潺潺流水,將會見到由糯米混合紅糖與石灰砌製而成的糯米橋。 順著流水聲踏步而去,相迎的是一座被青苔綠蕨覆蓋的糯米橋。早期先民以竹子搭造便橋橫過溪流,但竹橋經常被大雨沖毀,為了建造更加堅固耐用的橋,便採用石材並用糯米混合紅糖與石灰當作黏著劑砌製而成。從模糊但依稀可辨的刻字來看,這座糯米橋是在民國47 年興建的,年代雖不算久遠,卻古意盎然。這裡正是夏夜螢火蟲上演生命之光舞碼的舞台,一明一滅的點點螢光,把古道燃成一條璀璨的星光大道。橫山鄉還有新整修過的楓香步道,在這裡可以享受最純淨無污染的自然美景。 古道裡有個楊家石柱屋遺跡,在這種交通不便的山林之地蓋房子,如何運輸建材令人頭痛,敬天惜物的村民都會儘量就地取材,即便如此,用人力搬動巨大的石塊也著實不容易。蓋一座家屋,需要集結全村的人力,大家不分彼此,通力合作才有辦法完成。如今,石柱屋雖早已倒塌,也無人居住,但粗大沉重的石柱仍屹立不移,為過往的歷史做見證。 第二座糯米橋附近有兩條岔路,一條是穿過孟宗竹林,通往大山背觀光果園休閒區,也就是古道的第三個出入口,以前村民就是利用這條路徑運送蔬菜、柑橘及橫山梨等到平地,它同時也是豐鄉國小學生們的上學之路,昔日的孩子就學可真的是長途跋涉呀!岔路的另一條,來到了古道的第三座糯米橋與著名的百年石階。片片的雪白花瓣飄入淙淙溪流中,時而順水輕飄,時而停駐在岩縫裡,遊客不禁爭相捕捉這落花美景。石階雖陡而迂迴,但一路上桐花相伴、綠葉展枝,耳邊有蟬鳴鳥叫,還能聽到飛鷹在天空盤旋的叫聲,爬坡的辛勞瞬間退卻,不知不覺步出了古道還意猶未盡呢!朵朵桐花漂流在淙淙溪流,隨意飄蕩或是留連在溪石間,如此落花流水的美景你定不願錯過。 豐鄉國小孕育出臺灣第一位本土漫畫家,「阿三哥與大嬸婆」的作者劉興欽。劉興欽筆下的漫畫故事,活靈活現的描繪出大山背地區的生活情形,看過漫畫的人來到這裡,肯定會有特別的感受。因人口外移導致學生不足,在民國72 年廢校的豐鄉國小,現在已被規劃成「大山背人文生態館」。原本的教室與教師宿舍改建成餐廳、人文館、生態館與蕨類館,校舍屋頂則增設成瞭望台,可俯瞰昔日的操場與遠眺四周美麗的山景,遊客來此可同時了解大山背地區的人文歷史與自然環境。 舊校舍的後方有一條環山步道,步道沿途為一片蓊鬱的柳杉林,末端還有日據時代神社的舊參道遺跡,油桐樹亦在這裡綻放,朵朵桐花把石階點綴的更加迷人。環山步道不長且輕鬆好行,約莫十來分鐘便能走完,途中又有兒童遊樂設施,頗適合親子同行。許多人走完騎龍古道,便到人文生態館用餐休息,去後山步道散散步,待入夜後再次步入古道尋找螢火蟲,但其實不用走遠,在館後方的涼亭,就能輕鬆觀看到螢火蟲飛舞的美景。
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竹縣「遊」桐花 漫步五月雪─峨眉鄉
峨眉鄉邂逅古道 桐花雨 抵達獅山遊客中心,連連驚喜在此等著你!由原獅山國小舊教師宿舍改建的「歇心茶樓」旁,幾株高聳的油桐樹撐開雪白大傘,綻放著初夏最動人的篇章。微風吹起,潔白的雪瓣便漫天飛舞,飄落在黑簷、木棧平台與木桌椅上,這一大片白色花毯美的讓人驚豔不已。 順著歇心茶樓旁的階梯而下,便是此行的重頭戲-六寮古道。六寮古道是昔日北埔、峨眉至南庄的重要通道,已有百餘年的歷史了,後來南庄煤礦業沒落及竹41 縣道開道,除了裡頭少數的住戶外,便鮮少有人行走,因此仍保有相當原始的自然風貌。綠蔭掩蔽的幽靜古道,沿途的次生林相十分豐富,提供良好的鳥類棲息環境,把眼睛睜大,細心點,你會驚喜地發現翠鳥、綠繡眼、五色鳥、斑文鳥及臺灣藍鵲等在樹梢騷動的蹤影。在幽靜的六寮古道中充滿許多驚喜的發現 沿著清澈見底的六寮溪而行,潺潺流動的溪水裡,有大大小小的石洞,這些石洞是經過長時間磨蝕而成的壺穴景觀。溪裡可發現澤蟹棲息在礫石下,為數眾多的苦花、石賓悠遊其中。偶爾,還能聽到「啾-啾-」的聲音,那可不是鳥兒停駐在臨溪邊,而是斯文豪氏赤蛙的鳴叫聲。六寮古道的蛙種很多,有褐樹蛙、面天樹蛙、日本樹蛙、白頷樹蛙及梭德氏赤蛙等數十種,是生態愛好者夜間觀察的秘密基地。在這個時節,入夜後還有螢火蟲漫天飛舞的綺麗景象,螢光閃閃宛若銀河,為這生態寶地增添更多的想像色彩。在「歇心茶樓」感受桐花漫天飛舞之美。 為了方便當地居民出入,古道至六寮聚落路段,現今已鋪設柏油道路,沿途平緩好行,體力不佳的老人家或年幼的孩子,都能輕鬆的漫步其中。古道一側沿壁、一側臨溪,潮濕的環境讓青苔、綠在岩壁、石塊上恣意蔓延,腎蕨、伏石蕨及海金沙等各式各樣的蕨類繁茂生長,還有為數可觀的菇婆芋欣欣向榮地展開碩大綠葉。最吸引目光的,當然是沿途交錯在茄苳、山棕及澀葉榕間的油桐樹。小朋友頭戴桐花花圈,開心極了。 油桐樹冠上不時有白色花朵飛舞飄落,輕輕落在溪中緩緩游蕩,停歇在綠葉、緩坡,甚至遊客的肩頭與腳間。不管大人小孩,都盡情享受著撿拾的樂趣,把油桐花瓣排成愛心、編織成花圈,或僅僅只是輕捧著,都讓人開心不已。夜裡的點點螢光,為這片生態寶地增添更多繽紛! 抵達六寮聚落後,古道便脫離柏油路面,變回最初的泥土路。步行數分鐘,一顆古老的樟樹矗立眼前,這是著名的「七星神木」,樹齡約有二百年,由母樹與子樹同根分叉七支而得名,六寮村民把這棵老樟樹視為「伯公樹」常年敬拜。在森幽的林徑續走,便能抵達終點七星亭,從這裡續接獅山古道,沿途欣賞岩寺之美,緩步返回遊客中心,約莫二個小時可走完全程,飽覽山林與桐花美景後,最後不妨返回歇心茶樓,在油桐樹下品賞「桐花套餐」,為這趟賞五月雪之旅,做個完美的結束。溪間小石與桐花帶來清爽詩意
好客竹縣2012春
竹縣「遊」桐花 漫步五月雪
2012 新竹縣客家桐花祭「花舞桐趣‧ 遊客庄」暨第一屆客家美食節 每逢春夏交替之際,雪白的油桐便在全臺灣低海拔山間陸續綻放,一簇簇潔白小花在樹冠上吐蕊展瓣,爭妍鬥豔,為綠色山巒上了一層美麗的雪妝;微風吹來,朵朵飄落的桐花,飛揚成春天的詩篇;隨雨滴落下,濕滑步道上的花瓣,飄散出微冷的絕美。 這個時節,開滿了桐花的新竹縣,美麗、詩意而靜謐,更有飄蕩著香味的美食引誘著味蕾。2012 年,在寶山鄉,縣府將以豐富多樣的各式自然、藝文活動,打開散發淡淡油桐花香的窗,邀請您桐來感受浪漫與活力。寶山鄉花舞桐趣‧ 遊客庄 2012 新竹縣客家桐花祭「花舞桐趣‧ 遊客庄」暨第一屆客家美食節,即將於5 月5 日在寶二水庫熱鬧展開。春暖花開,順著寶二水庫漫步,您不僅可以一面欣賞優美壯麗的水庫景緻,一面聆聽如歌行板,更能遇見寶山吊橋周邊的桐花,倒映在湖面上,別有一番風味。 每一年,新竹縣政府都不忘邀請大家到竹縣欣賞桐花美,今年更首度將客家美食與桐花祭結合,要讓民眾不僅驚艷於花之美,更能品嚐到道地美味的客家料理。 緊鄰水庫旁的沙湖壢餐廳,是絕佳的賞桐景點。放眼望去,朵朵桐花風中紛飛,恬靜得恍若遠離塵囂;而寶山兩座水庫之間的道路,是許多單車族的最愛,沿著水庫美景快意馳騁,順道欣賞「五月雪」染白山頭,絕對是寶山鄉最具吸引力的時刻。除了品嚐限量美食與賞桐花之外,活動當日在寶二水庫仙爺廟前廣場,也有熱鬧的表演與互動遊戲,歡迎大家前來共襄盛舉。 此外,新竹縣13 鄉鎮的社區更規劃了不同的賞花路線與遊程,邀請大家同來沐浴桐花林,追螢、探訪古蹟,感受濃郁的客庄風情。新竹縣政府誠心邀請大家,來到寶山這優美之地,讓結合視覺、聽覺與味覺三大享受的「2012 新竹縣客家桐花祭」,為繁忙的生活彈奏悠閒的樂章。美食節結合桐花祭,搭配現場精彩表演,讓人不願錯過這場盛宴。
好客竹縣2012春
新綠上枝頭 春日好風采
春天的新綠悄悄上了枝頭,每到這個時候就昭告著,新竹縣雪白桐花漫天飛舞的景象又即將來到,除了這詩意盎然的天然美景之外,縣府也準備了豐盛的饗宴要與您分享,有音樂會、舞蹈表演、各式活動以及多元美食,讓我們一起來迎接這爛漫春天、享受人生吧! 春遊桐花夜賞螢,享受雪花紛飛般的意境,是上天帶給新竹縣的美麗禮物之一,每到5 月,整個新竹縣彷彿披上一層白白的薄紗,洋溢著迷人的魅力,散佈在縣境內的桐花步道,發散出清新的風采,誠心邀請您桐來感受這翩翩美景,滌盡俗世塵埃。而後,循著咖啡香、茶香,踩踏新竹縣的藝術小徑,蕭如松藝術園區、內灣櫻木花道、名冠藝術館……,各自以其獨特的藝術價值與創意,等候您的造訪。時間許可的話,大隘三鄉—北埔、峨眉與寶山的秀麗景致,值得您在此夜宿一晚,細細品嘗其幽情與魅力。 心靈滿足了,新竹縣春天的滋味也妙不可言。2012 新竹縣客家桐花祭「花舞桐趣 遊客庄」暨第一屆客家美食節,在豐富的藝文饗宴之外,也將端出包括客家、新移民與原住民等的美食料理。當季鮮甜的竹筍或涼拌、或煮湯、或清炒都極為鮮美,國宴主廚邱寶郎還特別為本刊親自示範了3 道客家筍料理,道道做法簡單、風味獨特,一試就愛上這美味佳餚。而總在濕軟泥土中現蹤的竹筍,風情萬種,應用範圍橫跨了食衣住行,竹席、竹編、竹門簾……,再再呈現出人們取自自然、與天地共存的生活智慧與巧思。新竹縣的竹林佔地廣大,衍生出的相關產業也各具特色,兼具藝術與實用特性,廣受歡迎。 看見這樣豐富多采的新竹縣,我心中備感珍惜;對我來說,看見新竹縣不斷地進步是一大享受。為此,即使一年365 天每天都在工作,只要能促進地方與城鄉的發展,只要能讓過去的不可能變成可能,令新竹縣以脫胎換骨之姿在臺灣甚至國際成為亮點,一切都是值得的。 而這份強烈的企圖心與期待,驅使著縣府團隊積極去爭取2013 年台灣燈會的主辦權,而且我們成功了。這是春天的開始,上天賜給新竹縣的一個最貴重禮物,2013 台灣燈會在新竹縣的主題是「動漫、科技、人文」,我們將結合老中青三代漫畫家的作品,包括國寶漫畫家劉興欽以及葉宏甲、賴有賢兩位漫畫家,展現一個有別於以往奇妙生動的燈會。當然,擁有尖石、五峰兩個原住民鄉的新竹縣也絕對不會漏掉原住民的風采,更要將呼應世界趨勢將原民文化推廣發揚外,而新竹縣全力發展的綠能與科技元素更要活用在燈會中,創造一個閃亮繽紛而無污染的年度盛會。 「用最少的資源,做最多的事」一向是縣府團隊與鏡淳的驕傲,為了創造讓鄉親與全國同胞們沒齒難忘的一生回憶,我們早已全速啟動燈會工作列車。燈會地點已確定於高鐵新竹站特定區,也將與台鐵內灣線之一線九驛結合,並結合原鄉、溫泉、客家與高爾夫等觀光元素,打造新竹縣成為國際觀光的全新聚光燈。 懷抱著這份自我期許,我也期盼所有鄉親一起動起來,大家同心協力來辦一場令全國民眾一輩子難以忘懷、讓大家刮目相看的國際級竹光盛宴2013 台灣燈會在新竹縣,一同來創造活力、魅力的亮麗新竹縣。而伴隨著春季號《好客竹縣》內容所散發出的溫柔,衷心邀請您在一篇篇豐富而精采的報導中,走入屬於新竹縣獨特的春天風采。