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達人帶你玩

好吃好玩的那麼多,不知道該從何下手?別擔心,就來跟著達人們的腳步,認識竹縣的美好吧!

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帶你吃喝內灣老街 美食家梁幼祥的口袋名單
有「台灣食神」美稱,同時也是國際廚藝評審的梁幼祥老師,特地來到新竹的內灣老街,帶我們一嘗他心中的內灣老街美食。內灣老街位於橫山鄉,居民以客家族群為主,懷舊的老街情懷,包含內灣車站、內灣戲院及內灣吊橋等,成為新興的觀 光旅遊景點。內灣仙桃客棧 原住民風料理內灣仙桃客棧已開業4年多。老闆身兼主廚,小時候便跟著爸爸學習辦桌的技藝,因此擁有近40年的廚房經驗。老闆說, 和一般餐廳養成的廚師不同,辦桌的廚師更需要方方面面都能兼顧的能力,因此,整個仙桃客棧即便只有他一位廚師,他仍是游刃有餘的。客棧內主打原住民風味特餐,所有的食材都從山裡來,包括放山雞、南瓜等等都是老闆的堅持,菜色裡也大量使用原住民三寶馬告及刺蔥去做調味,希望讓客人吃到「原住民的味道」。梁幼祥老師特別喜歡放山雞的口感,蘸上老闆以馬告特製的獨門醬料,讓老師吃得大呼過癮,推薦大家來到內灣,一定要到仙桃客棧吃吃看特別的原住民風味料理。內灣仙桃客棧地址:新竹縣橫山鄉中山街二段51-2號電話:03-584-9909營業時間:11:00~20:00,週一公休牡丹黑糖糕 天然無防腐劑牡丹黑糖糕的「牡丹」,是老闆母親的名字,特別具有紀念價值;它和一般市場裡看到的糕點不同之處在於,市場裡的糕點 是以麵粉加發粉製成,而牡丹黑糖糕則是以米漿製成,並且製造時經過多次過濾,因此不會吃到糖粒,且因為是米漿製成,口感更為Q彈。但老闆表示,因為黑糖糕絕不添加防腐劑,因此保存不易,許多熟客想要透過網路訂購,卻又因為運送過程可能導致糕點變質,讓老闆感到非常頭痛。梁幼祥老師建議大家,來到內灣老街一定要多買一點牡丹黑糖糕,它絕對是長輩最愛的古早好滋味。牡丹黑糖糕地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路77號 (內灣火車站斜前方)電話:03-584-9107營業時間:週一至五08:00~17:00、週六日08:00~18:00鍋記黑糖糕地址:新竹縣橫山鄉大同路79號電話:0958-906-701營業時間:07:30~19:30鵝姐野薑花粽 瀰漫清甜花香鵝姐野薑花粽傳到現在的老闆,已是第3代。老闆的阿嬤早在老街尚未規劃發展時,便在此處販賣粽子等食品給登山遊客; 當確定要規劃老街後,遠嫁台北的娥姐,便決定回到老街承接母親的手藝,以同音字「鵝」,開設了野薑花粽子店。野薑花粽特別處,是以野薑花葉取代一般粽子的粽葉,做為包粽的材料;並以野薑花根部磨成的薑粉做為調味,因此吃起來別有一股清甜的花香味。野薑花是一種多年生的草本植物,四季皆會生長。吃慣傳統粽葉包成的粽子,不如換換口味,找個機會 來內灣老街品嘗野薑花粽吧!鵝姐野薑花粽地址:新竹縣橫山鄉中正路39號電話:03-584-9105營業時間:週一至五09:00~18:00、週 六日09:00~19:00彭老師野薑花粽地址:新竹縣橫山鄉中正路283號電話:03-584-9060營業時間:08:00~20:00大嬸婆內灣老店野薑花粽地址:新竹縣橫山鄉中正路58號電話:0955-175-198營業時間:10:00~18:00,週三公休范阿嬤野薑花肉粽地址:新竹縣橫山鄉中正路11號電話:0937-409-752營業時間:週一至五09:00~17:30、週 六日09:00~18:00羅媽媽野薑花粽地址:新竹縣橫山鄉中正路89號電話:0910-551-423營業時間:請電洽
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一起灶
知名部落客私藏點報你知一起灶A SPACE 在地職人教學玩手作新竹縣有越來越多適合全家大小同遊的藝文景點,竹東火車站旁的動漫園區啟用後,每逢假日總是吸引眾多親子同遊;而東側的竹東文創藝術村也已經正式開幕,快跟著知名部落客的腳步前來遊玩吧!撰文/張煥鵬 攝影/施純泰陽光穿透玻璃屋灑在舞台上,像是天然聚光燈,有表演慾的人都會想要上台秀一段。「愛唱歌、有才藝的人都可以上台表演。」這是一個共享平台,歡迎大家一起來造夢。位於竹東文創藝術村內的「一起灶」是3 位志同道合的職人,以「共享、共創、共生」的理念,打造出結合音樂、食飲、手作和策展等多元化的創意空間。共享平台一起實現夢想明亮的採光、挑高的設計,讓一起灶的空間顯得格外舒適。職人創作的客家花布和柿染,變成室內美麗的裝飾小物。沒有活動和課程時,點一杯桔蜜汁或美人茶,就可享受悠閒午後時光。職人老師上課時,這裡又變成好玩的手作教室。「有些媽媽廚藝很好,但是真的要開一間餐廳又有一定難度;有些人擁有好歌喉和音樂才藝,卻沒有表演舞台。一起灶的舞台和吧檯,都可以開放共享。」黃瑞仁說,一起灶是一種共享經濟的經營模式,他希望擁有不同專長的素人,都有個空間和場地能夠一展長才。一起灶要和理念相同的人,一起創造自己喜歡的生活樣子,共朝夢想邁進。親自體驗多種有趣課程黃瑞仁和共同創辦人徐春景、鄧美美,3 人分別具有影像、柿染和拼布的專業,他們也是一起灶的專業職人,每週一二、三的下午,都有手作體驗課程。黃瑞仁是廣告導演,擅長用影像說故事,每週三的「影像製作課程」,他會教導學員利用手機拍攝影像,從構圖、光線應用、功能操作等基礎教起,還有進階版的影像剪接和配樂等。「刷染簡單又好玩,只要會握筆的人都可以輕鬆駕馭。」徐春景從事柿染教學工作多年,她在課程中讓學員認識什麼是柿染,實際體驗刷染的樂趣。用澀柿子提煉出的汁液,刷在束口袋或小書袋上,就像是畫畫一樣,每個人的作品都是獨一無二的。擅長拼貼的花布藝術家鄧美美,教導學員用客家花布拼貼花布時鐘,還有機縫課程可以做出各式實用的布製品。鄧美美說,不需要縫紉基礎,只要有興趣的人都可以報名。開幕不久的竹東文創藝術村,融合客家、原住民文化及藝術、創意等元素,充滿濃厚的藝術氛圍。一個全新的文創聚落,有許多特色商店和藝術家陸續進駐,逛逛創意市集、品嘗香醇咖啡、體驗有趣的手作課程,都是很不錯的選擇。
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文化、秘境、賞景、伴手 一次滿足所有願望 竹縣私房景點全攻略
除了泡湯、打高球外,來到新竹縣,還有許許多多值得旅人探訪之處,舉凡文化、秘境、賞景及伴手美食等,在新竹縣可謂應有盡有,一次滿足旅遊時的所有願望!旅行新竹縣,喜歡文化的旅人,可盡情體驗泰雅、客家風情;而愛好大自然的人們,可選擇秘境探索之旅,沉浸於大自然的美好中;若動靜皆求,不妨往關西前進,隨著蜿蜒的牛欄河迎風輕騎;最後,也別忘了帶些道地的美味伴手禮,為這趟旅程畫下美好的句點。追尋泰雅傳說 讓心靈森呼吸旅行就像打開另一扇窗,通往不同的文化世界。來到尖石,不只看泰雅景點、吃泰雅料理,更可深入了解泰雅文化。走進尖石鄉公所後方的尖石原住民文化館,二樓展示泰雅部落的特色織品、圖騰、畫作及器具等,並透過牆面縮影,呈現泰雅族群傳統的生活方式,一樓則不定期舉辦表演或演講,以多元教育角度,傳承泰雅族的文化資產。往南方鎮西堡的方向駛去,沿途生態景觀豐富,徜徉於山林懷抱裡。途經錦屏村油羅溪,不妨前往探詢位在上游、大自然鬼斧神工的產物─青蛙石;只見一巨型石塊,面朝山頭蹲踞於溪谷中,貌似昂首張望的青蛙。因公所體貼遊客,在瀑布旁搭建彩虹天空步道,可近距離欣賞美景。鎮西堡是尖石鄉秀巒村最早結社的部落,其中,最重要的生活聚落─鎮西堡教會,它的一磚一瓦由族人耗費近10 年時間親手蓋成,灰白相間的外牆營造出神聖莊嚴氣息,內部壁畫則可看見泰雅族的傳奇故事,經由兩旁的石階上達2樓,木頭所建的陽台欄杆,則散發出原始的叢林氣息。這座結合原住民力與美的教堂,不但吸引許多專業攝影前往朝聖,甚至是遊客IG 拍照打卡的一大景點之一。車子從尖石鄉山路不斷蜿蜒向上,一路伴隨著原住民圖騰標幟,駛進天湖農園,泰雅族人在此開闢出如桃花源般的新天地,擁有高海拔優勢,雲霧簇擁著宛如海上小島,日出壯闊媲美阿里山,入夜甚至還可遠瞰桃園地區的夜景。泰雅族人依時令自種各式農產,在純淨水土滋養下,個頭大、口感甜,1、2 月的高冷蔬菜和3、4 月的桂竹筍,一路到10 月的日本甜柿,遊客可親自體驗採收的樂趣,從中領略與自然共生息的原住民田園文化。道地美味嘗鮮 吮指回味無窮泡湯後享用美食是一定要的!尖石的好山好水孕育出「活化石魚」鱘龍魚養殖業,鱘龍魚從頭到尾都能料理,包括鱘龍魚生魚片、鱘龍魚粥、藥膳鱘龍魚等,都是特色餐點,除多家溫泉業者都有供應外,鴛鴦谷飼養多種活魚,以山胡椒、薑、蔥等清蒸,簡單卻吃得到最鮮甜的魚滋味。此外,尖石以泰雅族風情聞名,可吃到最道地的泰雅風味餐。山胡椒餐廳利用山地特有的野生植物入菜,馬告香腸、山胡椒清蒸魚、樹豆豬腳湯等都是店裡招牌菜。山樂林風味小舖的廚師斗豆哈勇,則於台北學藝有成後返鄉開店,以在地食材製作原住民創意料理,別具風味。而隱身山林間的不老居休閒農園,造型獨特的招牌蒙古包,是採自山上自種的整顆高麗菜,放進薑絲,再加些許蠔油清蒸,清脆甘甜的滋味令人讚不絕口,此外,羊肉爐、竹筒飯也是代表之作。豐盛的佳餚後,需要甜點做個完美收尾!北角24 法式冰淇淋專賣店就是如此特別的存在。造訪北角吊橋,總會被吸進這座白色玻璃屋裡,對著色彩繽紛的冰淇淋微笑,巴不得每種都來上一口,最後帶著從嘴裡甜進心裡的滿足,向下一站出發。旅行享受當下的美好是必要,若能帶些紀念品或伴手禮與親友分享,更能把旅行的喜悅擴散出去。喜歡自然風的民眾,絕對會喜歡尖石特產。像是不老居休閒農園的竹筒飯禮盒,靈感來自早期原住民到山上狩獵攜帶的簡易餐點,炊熟後竹膜包覆著米飯,淡雅的竹香與米香完美結合,風味絕佳,名列尖石原住民特色伴手禮。山清休閒農園的小米粽也是得獎之作,小米蘊含豐富的原住民文化,採自山上的粽葉,包進滿滿的饀料,盡顯泰雅族人好客的誠意。饗樂內灣客家風情 關西追風健行出了尖石來到內灣,場景立即轉換為濃濃客家風情。內灣車站旁的內灣國小,新設的「劉興欽漫畫教育館」展出劉興欽的畫作及發明,並復刻漫畫家的作畫場域,同時有影音播放生活紀錄,假日開放免費參觀,平日接受20 人以上的團體預約參觀,遊客可以從大嬸婆、阿三哥等漫畫人物角色,追憶客家早期生活樣貌。而位在橫山鄉蔗廍的三叉埤,為三處山坳匯聚之處,湖光、水色、山景一次盡收眼底,曾吸引客家文學大戲《寒夜續曲》取景。埤塘早期是灌溉用,已有上百年歷史,埤塘旁有個小小的石板伯公廟,代表客家人虔誠的心。有趣的是,居民為保護老樹而施作支架,卻常被誤認是「日本鳥居」,反而成了另類特色。這裡靜謐唯美的氛圍,提供心靈對話空間,正是旅人所需。與尖石的泰雅風味料理相比,內灣的客家美食也不遑多讓。內灣老街知名的溫媽媽菜包,飄香一甲子,當天現包現賣,油亮Q 彈的外皮、夠味的內饀,將客家料理的特色表現得淋漓盡致。另一家伴手禮名店麻糬婆手工麻糬,各式各樣的麻糬,口味多元,個頭渾圓扎實,甜而不膩,也是人氣團購美食。除了造訪尖石、橫山之外,還可順遊新竹縣其他特色景點。像是介於竹東、北埔、五峰三鄉鎮之間的五指山風景區,五峰相連猶如張開的五指,山間有多座寺廟,香火鼎盛,為著名的宗教勝地。有多條登山步道,供遊客親近山林,可依體力規劃挑戰路線。如果扶老攜幼,不太方便登高望遠,可嘗試較輕鬆的關西鎮牛欄河自行車道。騎著鐵馬,沿途河濱景致優美,伴著紅色拱橋,再接到東安橋,最後回到牛欄河親水公園,全長僅2.8 公里,屬平坦路段,騎乘起來相當舒適,適合全家大小一起追風。小旅行路線本刊特地結合溫泉美人湯、泰雅族山城自然景致與客家人文風情規劃2 日順遊行程,讓您的冬日之旅更加豐盛精采。Day 1尖石原住民文化館→天湖農園→青蛙石→宇老觀景台→午餐(宇老)→鎮西堡教堂→不老居休閒農園(晚餐)→溫泉會館(泡湯、住宿)Day 2鴛鴦谷(賞美景、品鱘龍魚)→山胡椒風味餐廳(午餐)→法式北角冰淇淋專賣店(點心)→劉興欽漫畫教育館→牛欄河親水公園→蔗廍三叉埤→內灣老街伴手(晚餐)→歡樂賦歸鴛鴦谷地  址:新竹縣尖石鄉水田4 鄰138 號電  話:( 03)584-2415、( 03)584-1790、0910-157083山胡椒餐廳地  址:新竹縣尖石鄉6 鄰1 號電  話:(03)584-2003山樂林風味小舖地  址: 新竹縣尖石鄉錦屏村12 鄰那羅205-3 號電  話:0939-106357不老居休閒農園地  址:新竹縣尖石鄉煤源10 鄰61 號電  話:(03)584-1483北角24 法式冰淇淋專賣店地  址: 新竹縣尖石鄉義興村4 鄰北角24 號電  話:(03)584-1235山清休閒農園地  址:新竹縣尖石鄉梅花村1 鄰24-1 號電  話:0932-757931
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張學良故居巡禮 慢遊原鄉 清泉散策
「空山新雨後,天氣晚來秋,明月松間照,清泉石上流⋯⋯。」唐朝詩人王維的詩句,描寫秋日夜景的閒適,物換星移,在新竹縣五峰鄉清泉部落重現與世無爭的隱逸。這處山巒環抱的世外桃源,因少帥張學良、作家三毛之故,增添一抹神祕感,演變成自然與人文兼具的景點。何不趁著秋高氣爽之際,慢遊此人間仙境。從竹東沿122縣道而行,隨著曲折山路穿過桃山隧道,這條通往清泉部落必經之路,為新竹縣境內現存最古老的隧道,洞內仍保留原始岩壁,出了隧道不久豁然開朗,隱身於崇山峻嶺間的清泉部落就在眼前。位於上坪溪畔的清泉為泰雅族部落,有著特殊的「吊橋、流水、人家」景觀,以4 座吊橋連結兩岸。在日據時期,因水質清澈、無色無臭,享有「清泉試浴」美譽,名列新竹八景之一。張學良故居感受浪漫張學良故居位在清泉1 號吊橋旁,走入這幢清幽的日式木屋,彷彿進入時光隧道。張學良的日記手札、照片、文物與相關文件逐一陳列,從真跡中看得出少帥寫得一手好字,「不怕死不愛錢,丈夫絕不受人憐,頂天立地男兒漢,磊落光明度餘年。」直白詩詞道盡真性情。戶外有處花圃,名為「荻園」,乃張學良以夫人之名命名,鶼鰈情深的浪漫情懷,不隨斯人已遠而消逝。在荻園旁有座知名的「將軍湯」,將軍湯水質純淨,為舒緩旅程疲憊的首選,想感受暖呼呼的療癒感,不如趁現在就行動吧!故居對岸的原住民族館建在2 號吊橋旁,日式黑瓦建築洋溢典雅和風,館內展示原住民族歷史與文化,並提供原住民服飾試穿拍照。三毛夢屋、天主堂俯視美景清泉的清新溫潤,紓解少帥的抑鬱,也令作家三毛眷戀。1980 年代,三毛租下1 號吊橋上方50 公尺處的老舊紅磚屋,稱之為「夢屋」。而今小小的夢屋保留昔日樸實,改由屋主經營咖啡廳,屋內陳列三毛的舊照及著作,屋外平台可啜飲咖啡,俯瞰壯麗的溪谷景緻,想像著當年的三毛眼中如畫般的美景。山腰間,素雅的清泉教堂矗立其中,從部落仰望便很容易一眼發現。1976 年,美籍神父丁松青來到清泉,融合聖經故事與原住民傳說,費時40 多年完成清泉教堂與戶外籃球場壁畫,型塑出獨一無二的藝術教堂。教堂內鑲嵌的彩繪玻璃、壁畫木雕,皆出自神父之手。在籃球場正上方的白色建築是清泉山莊,原名「三毛夢屋2 號」,是丁神父用以紀念摰友三毛的建築。此外,位於清泉一所知名的桃山國小,校園裡洋溢泰雅族色彩。教室外牆磁磚選用代表泰雅族的紅黑白色,操場邊設有各式泰雅傳統建物,包括穀倉、竹屋、石屋和瞭望台等,都是由師生、校友與家長以傳統工法合力搭建而成,象徵著泰雅精神的永續傳承。霞喀囉古道健行秋天來到清泉,可別錯過賞楓祕境「霞喀羅古道」,其橫跨五峰鄉與尖石鄉,全長23公里,是昔日泰雅族人往來的社路,距張學良故居約50 分鐘車程處。入秋後,滿山遍野的楓葉逐漸轉紅變黃,與新綠嫩葉的桂竹林交織出繽紛色彩,揮灑出層層疊疊的巨幅油畫,空氣中還聞得到淡淡楓香味。一趟古道行,視、聽、嗅覺都到位,身心大滿足。走逛清泉,尚可探訪歷史悠久的清泉派出所,體力好一點的人,甚至還可以試著循桃山步道找到清泉瀑布,聆聽流水俯衝而下的暢快樂章,更添秋日沁涼。回程車行至122 縣道26 公里處,還有可愛的軟橋社區,不妨選幅最中意的彩繪壁畫,擺上最靚的姿勢留影,為秋日小旅行畫下美好句點。丁松青(Martinson Kieth Barry)美國加州人,24 歲時被耶穌會指派到台灣新竹縣五峰鄉清泉部落服務。40年期間除創辦托兒所、桃山青年文化中心, 更教導當地青年英文及美術。直到近年台灣「國籍法」修正後, 才得以取得身分證。1、2 日遊程推薦1 日遊:張學良故居→三毛夢屋→清泉吊橋→頭目廣場→原住民族館→清泉天主堂→民都有泰雅雕刻園區→軟橋社區2 日遊:張學良故居→三毛夢屋→清泉吊橋→頭目廣場→原住民族館→ 2 號吊橋→桃山國小→清泉天主堂→雪霸休閒農場(住宿)→農場內賞花採果→霞喀羅古道→軟橋社區☆霞喀羅古道目前僅開放0 ∼ 1.2 公里路段( 石鹿端到田村台駐在所)。( 預計開放日期:2018 年9 月17 日)管理單位:新竹林區管理處洽詢電話:(03)522-4163 #262☆民都有泰雅雕刻園區地址: 新竹縣五峰鄉桃山村209 之18 號洽詢電話:(03)585-6537
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【新竹縣景點旅遊美食推薦 | IG網美必去熱門打卡景點 | 蕭如松藝術園區。關西仙草博物館。沙壢湖藝術村。種子星球來作客】
這次受到邀請來參訪一些新竹縣景點美食, 雖然有一些小米曾經來過, 不過都是值得回憶及分享給大家來新竹縣旅遊時可以參考的, 還有第一次去的蕭如松藝術園區給小米非常棒的印象, 有日式風格懷舊及歷史意義回憶此外關西鎮盛名仙草博物館。湖景山色沙壢湖藝術村。新景點環保意識種子星球來作客都是值得大家來遊玩拍照吃美食地方~第一站我們來到蕭如松藝術園區主要是紀念為新竹縣內他一生時間在藝術及教育貢獻, 孕育出許多創作人材.(小米的網友的老師可是他的學生呢) 所以從2004開始籌備將蕭老師的故區發展成為藝術園區讓大家參觀. 在2016年開始常常舉辦多項活動帶動社區居民與園區的關聯, 創新經營模式至今. 我們就一起來去看看吧~地址:新竹縣竹東鎮三民街60號園區開放時間:10:00~18:00(每周二休館)園區電話:03-5956009收費:全票100元。10人以上優惠票50元免費入園:禮拜一/設籍於竹東鎮之民眾12歲以下(含)之兒童/65歲以上(含)之長者持身心障礙手冊者(含陪同者一名) 門口有整個園區示意圖及停車場指引, 提醒大家要記得找到合法停車位才不會打擾到當地居民唷. 門口有收費亭, 正如前面說的收費標準, 想要免錢的朋友記得禮拜一來唷~ 園區總共分為四區, 有故松居。松畫盧。松和盧。松香盧。松言堂, 是紀念蕭老師故居。畫展。教學區。展覽品。用餐區等整體風格是保留百年日式建築風情, 讓6年級朋友回到過去兒時的回憶~ 而且這種日式風最好拍照了, 年輕朋友也可好這拍很多IG照唷 整個園區面積雖然不大, 不過每一棟房子裡面展示區可以花點心思去觀看及感受舊文物意義也可以打發不少時間, 看完後還可以在用餐區喝一杯飲料或用餐再離開呢~園區內有設立免費導覽服務, 想要了解更多朋友別錯過以下時間:平日採預約導覽(上午11點。下午2點)假日採定時導覽(上午11點。下午2點)十人以上團體可預約專業導覽(需於一週前預約) 松言堂是模擬以前小學教堂情境, 在沒有研習會議時可以進去參觀及拍照唷~引用官網內容:松言堂規劃成為藝術園區內的研習中心及會議廳,可同時容納30~40人以上之研習活動;室內大部份隔間皆為活動式可拆卸,以應付大空間需求。除定期舉辦的研習活動如創作營、美術教學、及導覽志工培訓,或配合主題展覽舉辦文藝座談會,另可配合作為音樂發表、文史研討、母語教學、社區活動及會議租借等場地。 室內保留著以前教室桌椅及工具, 讓人彷彿進入了爸媽以前上學時情境網美們就盡情的拍照吧~教室外走廊拍起來是不是像日劇的情境呢? 故松居是以前蕭老師的故居整理後重現當年老師下課後在家生活情境, 有如一個生活型態的博物館, 裡面還有蕭老師用過的器具、文物、文件、物景等, 是具有歷史價值保存回憶 這是老師故居大門, 也是一個很好拍的點唷~ 裡面是老師每天下課回家空間, 以前配給宿舍不會很大, 這個小小空間就讓老師跟太太及小孩住的地方, 一半是睡覺休息地方, 另一半就是用餐客廳及廚房. 在故松居另一邊是文創紀念品區, 也有一些新竹縣特色食品或用品, 有蕭老師的一些紀念品及在地小農產品, 大家可以參考看看, 喜歡再買回家~ 左邊小遊戲是以蕭老師的畫作當背景, 有竹東高中及竹東夜市等情境立體併圖方塊, 可以考驗一下大家的反應及IQ啦XD 此外還有之前辦文創活動所做沙畫瓶子, 真是充滿人文氣息呀, 讓小結巴的背影看起來變得很文雅(被打) 因為建築物是日式舊時代產物, 建造上是沿用日本傳統文化風格是非常值得保留下來文物, 所以經過修繕後留下來物品會展示在故松居, 如果對這文化有興趣的朋友可以請現在人員幫忙解說唷 松畫盧及松和盧是紀念老師上課教室的情境及一些國內外畫展空間~ 聽導覽員說蕭老師小時候想要發展成為畫家志向是被父母反對, 後來不得已離家出走在外面求學靠著優異成績取得學費外, 畫畫工具也只能用成本較低水彩, 所以大部份畫作是以油畫展示出來, 想想小米是很佩服老師為了自己志向而堅持走下去實在很偉大! 還有聽說老師是很嚴謹對待學生, 所以課堂的規定相當多, 讓當時學生們印象很深刻, 這也是現在大家回憶起來可以說得津津樂道呢 老師很嚴格要求桌上整潔很重要, 所以這個他們也有模擬並變成小遊戲讓大家去按照老師的規定去擺好工具, 再跟完整答案相比~另外他們進行不同國內外的畫展, 對這有興趣的朋友可以慢慢欣賞囉~ 在室外有一些地方很適合來拍一些IG照來當一個網美呢, 接下來就有小結巴來示範一下吧這個場景有沒有來到日本廟宇FU呢? 最後逛累了, 可以到松香盧裡面食堂喝杯飲料或吃一些麵包或定食再離開唷, 小米提醒100元門票可以折50元店內消費! 在松香盧裡面也是日本風古式古香風格, 在柔和燈光下氛圍頓時讓小米的氣質都來了XD (謎之聲: 真的嗎?) 好啦, 這裡也是一個很好拍的IG點, 網美們別忘記進來看一下唷. 另外提醒一下因為各個參展區皆須脫鞋子進入, 所以穿襪子朋友不要走路衝太快, 不然有可能像小米有滑倒一下>< 不過幸好反應快沒事沒事. 他們提供的餐點種類還蠻多的, 有定食。潛艇堡。鬆餅。炸物。飲料等, 可以稍為休息一下再到下一個景點囉~ 主廚蔥燒肉定食, 以這個320元價格說在景點區裡面吃其實不算貴呢, 整體上來說附餐水準也不錯, 特別是蔥燒肉鹹甜味道超下飯的~此外鬆餅及蜂蜜檸檬百香果還不錯吃, 簡單當一個下午茶也OK的~ 第二站我們來到新竹縣關西鎮相當知名-關西仙草博物館生態農場, 關西可以說是仙草之鄉, 種植許多仙草及製作成食品讓國人消暑解渴, 而這家仙草博物館跟關西鎮中心仙草巷是同一個老闆, 所以產品是一樣的美味, 以前小米就很喜歡吃仙草巷的食品呢~地址:新竹縣關西鎮中豐路二段326號電話: 03-5870058 0937137570營業時間: 09:30~18:00(週三公休)(免費入園) 園區內客家意味濃厚, 不只是吃仙草, 還有黑膠唱片博物館及仙草生態園區, 大家不只吃吃喝喝, 還可以走走消耗熱量呢 在園區內還有沙池及魚池讓小朋友可以溜躂的設施~ 喜歡戶外的朋友還可以買仙草在露天座好好感受陽光及微風的樂趣吧 進入室內可以說是滿滿的假日人潮, 基本上是座無虛席耶 不過等一下就會有位置, 不用擔心等太多XD 既然是仙草博物館, 當然要出現一下仙草原始物-仙草乾來展示一下的啦~除了內用以外, 他們有低溫或常溫的伴手禮讓大家帶回家自己別或送給親友享用!如果對他們的產品不熟的朋友可以看看牆壁上的產品說明, 看那一些適合自己的再選購啦好啦, 要開動啦~今天一群格友出去吃吃喝喝應該又胖1KG回去吧! (小結巴: 不行!!!) 他們的餐點並不貴, 大概銅板價到1百多元, 有鹹有甜的任君選擇啦~像這個仙草膠質丁(附牛奶。蜂蜜)小米一直都很喜歡, 據店家的資料是萃取仙草精華膠質, 使用寒天及蒟蒻 黃金比例調製而成, 是全台不使用澱粉芶芡調製出來的仙草凍, 能保有仙草的植物膠質, 是天然的健康黑色食物, 由於仙草成份真材實料, 故成本也較高. 還有熱量很低, 吃8杯才等於一碗飯的熱量 仙草膠質丁吃起來口感軟軟嫩嫩, 本身是仙草的自然甘甜, 如果想吃甜一點朋友可以加蜂蜜及牛奶球(他們的是牛奶球不是奶精唷)這樣會很香滑 仙草麵+仙草汁+仙草凍套餐, 仙草麵用的配料是客家風味肉絲油蔥等, 所以口味上比較重一些, 而且仙草本身味道是沒那麼明顯, 所以仙草麵條不會吃到很濃仙草味(如果是吃到很濃的代表.....嘿...自己想). 不過麵條很有嚼勁的口感, 配上油香客家小炒, 有濃濃的客家味 仙草汁小米也超喜歡, 使用仙草乾熬煮而成, 帶點自然甘甜, 看到它黑的發亮, 就知有多真材實料 是順口消暑降火氣好物. 另外仙草凍是比較Q的口感, 本身已經有附蜂蜜在裡面~ 仙草紫米飯糰+仙草雞湯+仙草凍套餐,仙草紫米飯糰其實是用紫米去泡仙草汁, 另外再加上桂圓及不加糖不加鹽巴, 完全是吃食材的自然甜味, 是一個很養生的飯糰呢 仙草雞湯以雞腿肉與濃濃仙草汁。枸杞。紅棗。熟地等主要材料來熬煮, 味甘有深度湯頭充滿雞肉甜味精華, 不管是天氣熱或寒冷都很適給飲用 仙草膠磚口感是比較扎實帶Q口感, 之前記得有加入少許黑糖一起熬煮, 所以本身就有微甜口味.  吃飽飽後還可以去裡面黑膠唱片展覽室, 裡面會發現許多明星年輕時候的模樣, 看起來會會心微笑呢, 不過提醒唱片請不要翻動, 保護及尊重主人家的收藏品呢大家有認出小結巴所指的是那一位英俊小生呢?最後在外面還有一個生態步道可以走走逛逛, 出一身汗精神抖數再出發到下一站吧! 第三站我們來到寶山水庫I『沙壢湖藝術村』 , 其實以前小米就有來過了, 記得藝術村內咖啡館早期也是一個有70多年歷史日據時代興建的磚造平房, 大概在2012時改建為沙湖壢咖啡館, 除了提供餐飲服務外, 還有一些不定期展覽及表演活動. 由於位處寶山水庫湖邊, 還可以去走走附近橫跨湖心之寶湖吊橋及碧湖吊橋. 是近年一個蠻不錯景點店家資訊: 沙湖壢藝術村地址: 新竹縣寶山鄉山湖村山湖路63號電話: 03-5760108營業時間: 10:00–18:00很好! 現在寶山水庫水位很高應該不會缺水了XD 沙湖壢算是寶山入口不遠處, 門口有這一帶景觀導覽圖, 喜歡健行朋友可以慢慢健步寶山上 往下走穿越一小段樹林後就會到園區裡面, 其實這裡離竹東二重埔不遠, 能在不遠路程就能夠進入如此綠意盎然地方, 是不是很方便呢? 這裡有室內或室外用餐區, 天氣好風和日麗時大家可以坐外面位置看看, 微微風吹讓人能夠感受那一刻寧靜是多麼的愜意就算沒風室外還有電風扇唷~ (謎之聲: 踢小米, 你是來亂的嗎?) 室內是純樸簡約風設計, 牆壁上油畫是親手一筆一劃的塗上去, 每年會重畫更新, 像上次來的照片跟現在對比一下真的不一樣了~ 裡面還有一個半玻璃屋設計, 可以在自然陽光下喝著下午茶聊天也挺愜意的像這樣看到兩位美女休閒的喝飲料邊滑手機是多麼輕鬆愉快的時光呀 菜單是以下午茶為主, 有咖啡。特調。冰沙。泡泡。鬆餅 價格上嘛~ 景觀餐廳都差不多XD 戶外區是面對有山水景色的寶山水庫大家別忘記要多拍一些美照PO IG囉, 這次小結巴奉獻很多XD 為大家示範不少網美照呢~不好意思啦, 今天來一個放閃照(被打) 這裡的飲料小米有來過幾次, 整體來說都蠻不錯喝, 看喜歡什麼口味再來挑選, 像這天天氣炎熱小米點一杯野莓冰沙, 滿滿野莓香酸V酸V 冰沙止渴又涼快最後湖邊景色大家可以多走走逛一下再離開囉~ 今天行程最後一站來到也是IG很熱門打卡點-寶山鄉種子星球來作客這個景點雖然不大, 不過是大家往寶山鄉其他景點時會經過其中一站, 不妨下來走走拍拍照, 這裡還有洗手間可以當作休息站呢.導航資訊:地址:新竹縣寶山鄉新湖路三段191號 這個藝術品「種子星球」是由國際知名林舜龍先生所設計, 是使用漂流木及廢棄家俱所打造. 中間圓球是代表種子, 遠遠看又像一顆星球, 四周漂流木代表著森林, 是一個意境的藝術品裝置.在漂流木上的門及椅子代表著請大家來家裡作客的意思~ 再往裡面看原來種子是可以走進去的, 不過一次只能10人進去唷, 大家不要超重不只是破壞藝術品, 還有可能跟著球體滾下山 其實走進去一開始小米還有點怕怕, 整個球體會搖晃, 不過習慣了就還好, 在裡面也可以拍一些好玩的照片唷~在這裡拍完照還可以去附近其他景點走走唷, 有機會小米再逐一介紹拍給大家看^^ 今天新竹縣好吃好玩好拍一天遊就到這裡結束了, 從早上十點到下午五點多, 整天行程可以排滿滿滴, 一點冷場都沒有, 所以說新竹縣是不是很好玩呢? 歡迎大家來走走唷! 對了, 最後附上這次小旅行一個影片介紹, 大家喜歡請幫小米多多分享唷
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新竹一日遊 自然與人文的交會 歡迎來我家!
旅行在外,欣賞在地特殊人文風景,體會迎面而來的文化衝擊時,我也時常好奇,想知道大家對於我的家鄉又是什麼樣的感受。在地人也許往往認為自己居住的地方平凡無奇,卻又非常渴望跟外來的朋友們分享這裡的一切美好,真是矛盾的心情,不是嗎?新竹原本是道卡斯族的聚居之地,閩南人王世傑率先來到這裡,以暗街仔(東前街36巷)為核心,向外擴張。雍正元年,這裡建起了竹塹城,是台灣僅次於台南的古城,更是北台灣首座城市,而昔日的東門城、護城河也都還清楚可見。雍正三年,廣東陸豐的徐立鵬家族也來到竹塹城附近,在竹塹城周圍的竹東、新豐等地拓墾,形成了今天我們熟悉的新竹客家族群,而由於陸豐的客語腔調有別於大埔、梅州等地,所以新竹也是「海陸腔」的主要分布之地。所以,你可以發現新竹原來有如此深遠的歷史底蘊,並且因為閩客與原住民共同在這塊土地上生活,使它又更兼具文化豐富性。今天大家就跟著儒儒造訪新竹縣的竹東、關西、寶山,一起體驗新竹的人文風景吧!第一站我們來到位於竹東的「蕭如松藝術園區」,蕭如松老師教美術近四十年,出生於萬華,在新竹扎根,留下許多樸實卻動人的作品。老師在美術上有過人的天份,卻從未沒有停止追求卓越,不斷的精進自己的能力、吸收國外的新知與觀念,也因此在畫風上相較同期的畫家更為前衛。自律甚嚴的蕭老師,在教學上也非常的嚴謹,有上過蕭老師課的學生,沒有一位不知道「蕭氏美術課」的規定!蕭如松藝術園區我自己去過幾次,這一次安排的導覽,讓我更深入的瞭解藝術園區的內容,帶給大家更完整的分享。蕭老師的生平、特色,對於竹東高中的同學們應該是很熟悉的。雖然現在竹東高中的學生沒有給蕭老師教過,我也是。但我想從張澤平老師的身上,多少可以看到不少蕭老師的影子。希望學弟妹們好好感受一下啊~澤平老師是我在學習路上遇到數一數二重視教學、帶學生走向戶外寫生、增進生活美感的一位好老師!印象最深刻的是,老師只要看到好電影上映,還會自己去包場請學生們一起去看,真的超好!回來蕭如松藝術園區。原本這裡是蕭如松老師私人居住的地方,經由新竹縣政府重建之後,成為新竹縣藝文交流的重要空間,不定時會舉辦各種藝文活動,前幾週來時還遇到客家歌手黃翠芳的表演。裡面有五棟日式建築,分別為松言堂、故松居、松畫廬、松和廬、松香廬。改建之後每一棟建築都有各種不同的功用,將老屋整修再利用。讓我們現在去參觀蕭老師故居時,有藝術作品可以欣賞、有空間可以交流、有講座可以聆聽,用餐時間還能品嚐丼飯、下午茶呢!進來時最先遇到的是松言堂,目前規劃城活動空間,可以容納 30~40 人以上的活動。經常配合主題展覽舉辦藝文座談會,也提供場地租借,像是繪畫教學、音樂發表、母語教學、社區活動等。想要看蕭如松老師的作品,就來最裡面的「松畫廬」,這棟建築內常年展出老師生前百幅繪畫的複製作品。如果遇到重要的紀念日,像是蕭老師的冥誕,會邀請、情商展出蕭老師的原作。因為蕭老師的作品大多在美術館中珍藏,其他部分則是私人收藏,若放置真跡在此,還需要多派保全防護,反而在參觀的過程中會失去些興致。只要想著複製品的意象並不影響原著,我們靜靜的欣賞、感受即可。裡面有許多老師的作品,值得一看再看。在專人導覽當中,我印象中非常深刻的是一幅有著哈密瓜的畫作,導覽人員笑著和我們分享。有一次,有人送哈密瓜給蕭老師,因為平常老師不會輕易收人的禮物。但當時哈密瓜是很稀有的水果,老師捨不得吃,於是便先畫了幾幅哈密瓜的畫作,才吃了哈密瓜。這是現在我們可以看到有「哈密瓜」作品的緣故。聽著這些分享,在炎熱的天氣下,我也笑了。很喜歡這樣樸實的個性,將心裡所想、珍惜的每一刻,藉由自身的專長,把當下的情感,換化為永恆。松和廬設計為美術展覽空間,裡面會定期展出藝術家的作品,舉凡繪畫、書法、雕塑等作品,也會舉辦美術比賽成果發表。來到這裡可以欣賞不同創作者的作品,從中欣賞他人之優點,也能藉由比較,發現自己比較喜歡哪種畫風。藝術欣賞的過程中,可以更瞭解自己。接著來到故松居,也就是老師居住的空間。整修之後的故居,展示蕭如松生前的生活型態、空間,並且擺放了蕭老師使用過的器具,完整模擬當時的時代背景。以前蕭如松一家三口就是生活在這裡,將生活從畫筆話出。在參觀故松居的時候,導覽人員分享了一個蕭如松兒子的小故事。因為當時廁所只有外面公廁,但孩子晚上不敢出去上廁所,因此老師在門口旁邊挖了一道,沒有馬桶的水溝給孩子方便。因此從外面看這位置,是特別凸出去的。我覺得挺有趣,如此生活化的故事,的確會發生!在故松居的隔壁建築內,有著蕭如松藝術園區的相關商品,還能找到特別的「功夫糖」。提供DIY創作課程,需要事前預約。最後一棟建築松香廬,由「拾憶食棠」進駐,提供主食、下午茶、飲料。同時也在室內佈置的部分,展出蕭老師的作品以及在地藝術家的作品。來到蕭如松藝術園區,走走逛逛之後,也能在日式建築內,品嚐美味餐點。在日式建築內用餐,欣賞畫作、聆聽樂音, 為人生一大享受。新竹的朋友們不必遠行,便能擁有。外地的遊客來到這裡,更是不虛此行。主廚蔥燒肉 $320提供五種定食,除了本文分享的蔥燒肉,還有鹹豬肉、鯖魚、雞腿,以及五彩鮮蔬可以選擇。每份定食皆附湯品、小菜、漬物與茶品。這次品嚐的蔥燒肉,擺盤美觀,口味可圈可點。洋蔥甜味搭配醬燒豬肉片,肉嫩不乾,與蛋絲、青花椰菜搭配,顯得清爽可口。繽紛水果花瓣鬆餅 $280 百香蜂蜜檸檬 $180吃完正餐還有下午茶,鬆餅外酥內軟,擺盤十分到位,美!來到客家村,怎麼能少了客家花布。在這裡的沙發位擺上了兩個抱枕,放著熟悉的客家花布,才漸漸將自己從日本拉回竹東(笑)在這五棟不同的空間內,還能看到原始的建材痕跡。抬頭看到的圓柱都是原本的建材,松香廬內還有兩道牆,是舊有的牆面,保留至今。第一站蕭如松藝術園區就讓人非常驚喜,裡面可以欣賞的太多太多,園區內更是好拍。紅磚牆、水泥地、五個松樹環繞著,綠意盎然古色古香。來到這裡不僅能夠提升藝文氣息,相機快門更是停不下來。蕭如松藝術園區門票:100元地址:新竹縣竹東鎮三民街60號開放時間:10:00-18:00(每周二休館)電話:03-595-6009*專人導覽需一周前預約。非常推薦大家到此一遊,逛完後,對面的 Sandro 披薩也是在地人非常推薦的手工窯烤披薩,裡面的廚師是義大利人,pizza 口感Q彈有勁很好吃。離開蕭如松藝術園區,我們下一站來到位於關西的仙草博物館。在這裡可以認識仙草的製作過程,品嚐仙草創意料理,團體還能預約仙草凍DIY!但因為我們這次未滿20人,無法體驗DIY,就交給大家體驗分享拉!來到裡面就會看到滿滿的人潮,有的人在位子上品嚐仙草創意料理,大部分的人在排隊把好吃健康的仙草帶回家。關西很多地方都有在賣仙草,但唯獨這裡賣的仙草,是全台唯一不使用澱粉、不使用勾前調製的仙草凍。來到這裡可以看到仙草凍的製作過程,更認識我們吃進去的食物。在關西可以看到許多一大片的仙草園,也能吃到仙草料理,但一整捆的仙草乾真的很少見。提供餐點,用餐座位、空間都蠻寬敞的,此起彼落的聊天嬉鬧聲,十分熱鬧有趣!仙草創意料理!第一次看到除了仙草凍、仙草雞湯之外,還有仙草麵、飯、麻糬,來到這裡一定要試試看!我們吃了仙草飯煲B餐有仙草飯、仙草雞湯、仙草凍。主食仙草飯口味挺好吃的,中間夾了客家小炒,更顯獨特。客家小炒微辣入味,仙草飯本身的仙草味並不重,淡淡的。搭配起來挺好吃,為米粒稍硬了一些,需要多咀嚼幾下較好消化。仙草雞湯令人驚喜,使用雞腿肉,燉的很嫩不乾柴,而且十分入味,喜歡仙草雞湯不要錯過這道!來到這一定要品嚐的就是他們的仙草膠磚和仙草膠質丁,搭配蜂蜜、奶球使用。香香甜甜的,口感Q彈滑順,好好吃!吃飽喝足了,這裡還有黑膠唱片展覽室,帶給大家美好回憶。若有機會大團體來到這裡,記得預約仙草凍DIY體驗喔!關西仙草博物館地址:新竹縣關西鎮中豐路二段326號電話:03-587-0058開放時間:9:00-18:00(每周三休館)第三個點我們來到位在寶山的沙湖壢藝術村,這裡是新竹縣的展演平台之一,也是一個適合喝咖啡休息的好地方!靠在湖邊,有著自然生態,結合咖啡館,提供放鬆舒適的藝文特區。從門口進入沿著窄窄的通道向下,便會抵達寬敞的展演平台,左手邊便是咖啡館。在展演平台上可以看著寶山水庫湖畔發呆、喝咖啡、和好友聊天解憂愁。咖啡館溫馨舒服,冷氣也很冷(笑)大約可容納40人左右,餐點選擇豐富,每人低消一杯飲料。因為在仙草博物館吃仙草創意料理很飽,所以我們就來這裡喝咖啡賞湖景,走走環湖步道輕鬆一下。天氣好的時候這裡真的挺美的,不用到特別郊外或是山區裡,就可以享有景觀咖啡!咖啡館旁邊沿著環湖步道,來到這裡很值得走一趟!但務必要記得噴防蚊液!這裡有許多小黑蚊,一定要噴 !沿著環湖步道走,可以看著湖面與綠樹交織而成的倒影,沒想過在新竹也能看到如此美景吧!其實新竹真的有不少點可以去,只是因為在地人比較習慣往外跑,就像我們常去台中、台南一樣,很多好玩的地方,反而是外地人先發現呢!所以~不要再說新竹很無聊囉!秋天的午後,還是很溫暖。和喜歡的人一起來沙湖壢藝術村喝杯飲料,看看清澈的湖面,為友情乾杯,順便乾掉所有的茫然吧!沙湖壢藝術村地址:新竹縣寶山鄉山湖村山湖路63號電話:03-520-0090開放時間:10:00-18:00*假日需提前三日預約預約電話:03-576-0108最後一站我們來到「種子星球來作客」這是新竹最近新的藝術作品景點。instagram有超多網美打卡,也吸引我們來到這裡~這是由國際級的藝術家林舜龍先生打造的地景藝術,使用在地的漂流木和廢棄家具創作而成的。與周邊的自然景觀融合在一起,營造客家文化與永續共生的環境。藝術家林舜龍先生打造此地景藝術時,想著新竹的好客文化。樹木上的桌椅家具便代表客家人的親切好客,四根粗壯的漂流木代表森林。中間圓圓的種子,使用木板、木條構築而成,提供遊客拍照,裡面也可以進去,限制10人。在種子星球的前面就有一大片草皮,在非草皮養護的日子,推薦大家可以帶小孩、寵物來野餐、放風。旁邊也提供公廁可以使用,但因為我沒有進去不確定是否乾淨,若這裡為國際級的藝術作品,公廁也需要有人定時清潔,才能確切提升地方品質。種子星球來作客地景藝術的週邊沒有其他的景點,人也稀少,建議大家開車前往。非常推薦大家和姊妹好友同行,可以拍出許多有趣、可愛的照片,停留時間也比較長!(笑)種子星球來作客地址:新竹縣寶山鄉新湖路三段191號
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三十年的懷念味道 板條蛋餅與福州包
什麼樣的早餐,能讓出走家鄉的遊子,每個星期大老遠的開車回鄉品嚐。最美味的食物是藏在心裡,永遠也忘不掉的往日時光。到寶山單車旅行,停留竹東小鎮最方便,內彎支線火車、國光客運,都在竹東設站。單車用攜車袋裝好,當成行李免費載運,竹東下車,踩幾公里路程,不一會便進入寶山水庫湖光山色。台北到竹東國光號行駛二高,車速快車流順暢,一個半小時不到就可以抵達竹東市區。進入竹東的車輛大多往來122縣道東寧路,一大早從台北飛奔而來,窗外風景有安定身心的小鎮味道。幾次經過東寧路遇見排長龍的早餐店,因為行程時間緊湊,只好輕掠而過。心裡老是疑惑,小鎮的排隊文化到底藏著什麼驚為天人的美食佳餚。規律的翻桌時效,就像爐子上的平底鍋不斷更新食材,有條不紊的產出流程,在人潮混亂中自成秩序。早餐食客始終保持一定排隊長度,這讓我們停好腳踏車後,難以找到時間與店家老板聊上幾句。對於遠道而來的外地人,覓食流程當然先進行在地訪談。這一談,頗有他鄉遇故知的感動,幾乎都是外地人特別開車來此,重溫難忘的早餐。「福州包一定要嚐嚐,韭菜煎餃也不錯!」幾乎每一位等待被翻桌的食客都推薦。韭菜板條蛋餅更是一絕,用白色純米的大張板條,捲住豐富餡料,製造出多層次口感。外層有板條米香彈牙,內層捲起韭菜混合著粉絲、豆乾和蛋酥香氣,還有一味不能欠缺的客家油蔥,畫龍點睛,每一口都是全新的體驗。還好我指著老板煎台上沒停過的手,打問正在陶醉韭菜板條蛋餅的小姐,否則錯過了,只能抱著遺憾下次再來了。福州包有二種口味,高麗菜與豬肉。想當然,沒得挑,只能以現有的存貨點餐。福州包香氣逼人,一口咬下,沒有腥味的肉餡帶著一種陌生的香氣。為了追根究底解釋這種迷人香,小心不自覺超量飲食。以乾煎方式的福州包特別香,底部貼上一層焦黃鍋巴,油亮外表光看就令人垂涎三尺。難怪老顧客都異口同聲推薦「福州包」。韭菜煎餃師出同門,好可惜,吃完板條蛋餅後,早已忘記再續韭菜前緣,我只能與它相約下次再相會。豐盈飽滿的水煎包熱氣騰騰,看著鍋蓋一打開,五分鐘不到鍋底朝天,馬上又換上煎餃,店裡招牌上的菜單,不斷輪轉出菜。坐在鍋邊吃著早餐,必需與自己早已飽足卻又無法控制食欲的神經天人交戰,我想這是唯一不完美的地方了。坐定亭仔腳享受特有美食的習慣,似乎都有一個共通點。看見我們騎著單車,總是會聊上二句。從這美妙的食物天南地北談天說地,一桌又一桌客人大多來自遠方,一種熟悉的外地人。從小在竹東長大,搬離家鄉後因為想念這一味早餐,經常開著汽車回到故鄉,化解舌尖的鄉愁。隔壁桌的大哥強調:「我本來住這裡,十幾年前搬到外地,但每隔幾個星期一定要回來吃一次。」如果是我,也會難忘陪自己長大的在地色、香、味。一份韭菜板條蛋餅,內容紮實富有特色,份量至少是一般蛋餅二倍。吃完以後,才感覺能飽滿思鄉的心靈。店裡的大嬸剛巧過來整理桌面,我趕緊開口聊了幾句。這家小小的店面,在東寧路上已經開張三十餘年,口味一成不變。在地人、訪客、遊子,還有我,來到竹東,請給我三十年懷念的早餐味!每次搭國光號來到竹東,看見東寧路上排隊人龍在好奇心使然,也加入美食排隊行列為竹東的單車行程,再添難忘的滋味看見排隊情況,心裡有點想打退堂鼓不過遠從台北來到竹東,就等一下美味的辛苦吧!福州包,每一位食客都推薦焦黃外表散發著濃濃的香氣,只看外表就食指大動內饀更是有種特別味道,難怪大家都點都推韭菜前餃,油亮的外表和香酥的鍋巴,就已贏得食客芳心不斷起鍋的水煎包,便宜又好吃,供不應求不到五分鐘,鍋底朝天,看這美麗的消化過程,畫出一道弧最特別的在地美食,韭菜板條蛋餅裡面有豐富的餡料煎蛋、韭菜、粉絲、豆乾,加上適量客家油蔥,天下美味呀!打開韭菜板條蛋餅,內容滿了出來平底鍋上的蛋餅沒停過看看,煎製過程和一般蛋餅不太一樣太美味了,吃過早餐,又加點一份板條可以是蛋餅友誼可以是陪伴成長的心靈養分二者,都很營養有點古早味的店面沒有華麗的裝璜通常美食就隱身其間翻鍋率和翻桌率幾乎同步同桌吃早餐的人雖不熟識但竟都是熟悉又陌生的在地人搬離竹東十幾二十年,還是經常回來,品味懷念的早餐文字/圖片來源:茶花小屋的分享心世界
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竹東旅行 第一碗陽春麵的回憶
竹東遊客中心,手牽小折,走過這一段寫書採景的旅行日子。十一月了,又到了冬雨漸來的季節,天還沒亮、雲還未開,騎上小折踩著街燈的影子,去寶山水庫收集新書的GPS資訊。背包裡裝著一點點寂寞,沈沈的感覺, 是不是讓腳步無法輕盈的元兇。最近已經習慣搭國光號單車旅行,買了車票第一件事情是撕下票根証明聯。希望在過往的日子裡,我還能把票根遞給曾經遊歷四海的時光列車,換取一點年輕回憶。小折打包動作愈趨熟練,折手把、折車身,二分鐘內小折變成又大又重的行李,滑進客運下層行李箱,我總是會多看幾眼,好讓這段寫書旅行的過程銘記於心。下車後敞開小折,以竹東火車站為出發點,往二百多米的寶山水庫和寶二水庫山裡踩踏。山路起起伏伏,二十吋休閒用折疊腳踏車踩起來特別吃力。騎至高點,又下滑湖心,有點疲累的身體沈浸在沙湖壢的碧綠靜謐,山水間漫著安逸的氛圍。好靜呀!我特別喜歡寶山水庫的況味,有若初來的青澀特別深刻。天不亮出門,總是在夜色濃郁時回家。中午吃飯時間,經常是身處前不著村後不著店的荒嶺野外。結束寶山、寶二水庫行程已經下午二點過後,我回到竹東車站旁的遊客中心,看見志工大哥寒喧了幾句。聊到午餐,要他指點當地美食,愣了愣,又問過同事:「邱排骨酥麵。」思索老半天,才對著我這外地人建議今天他的午餐。也許對一個在地人來說,平常又普通的味道,實在挑不出什麼特別的美食。早上在市區單車迷路漫遊,對竹東街道有點概念,憑著志工大哥的敘述,不一會兒就找到這間排骨酥麵。店頭看起來略顯現代,復古放大照滿版鋪牆。店員端上熱騰騰的麵條,擺上幾塊蒸過的排骨酥,有一種香味,令我懷念的味道。舀起一匙麵湯,輕啜入口,出乎意料的清 爽中有濃濃的舊日光景。我的思緒彷彿回到四十幾年前的萬華,媽媽回彰化老家,我和爸爸沿著大理國小牆邊散步,走到雙園街上的麵攤,懵懂中第一次嘗到陽春麵的滋味。那天後,天天吵著吃不下飯,想吃麵攤上的陽春麵。住在木板牆、小紅瓦,爾偶漏雨的違章建築裡,節約的生活情況,就再也沒吃過心底日夜思念的陽春麵。但是我經常會想起和爸爸沿著小學牆邊漫步,一起坐在麵攤窄小的位置上,同吃一碗陽春麵的模糊記憶。麵裡的排骨酥先炸再蒸,躺在順口的細麵上,軟嫩夠味。二小塊鬆軟棉密的芋頭,讓味覺充滿平衡感。第一次搭國光號到竹東,踩著單車漫遊,第一次的印象最不容易忘記。嘴裡的排骨酥麵湯化開來,四十幾年前的第一次味道,好香好濃!竹東寶山 單車小旅行路線竹東火車站 → 寶山水庫環湖 → 碧湖吊橋 → 環湖步道 → 寶湖吊橋→ 山湖路步道出入口 → 山湖路 → 寶二水庫環湖 → 竹東火車站路線難度: ★★★☆☆ 輕度挑戰邱排骨酥麵竹東火車站 → 東林路 → 東林路圓環 → 左側 東林路40號 (邱排骨酥麵)交通資訊:大眾運輸台北轉運站或板橋客運站,搭乘台北竹東國光號,於竹東總站下車。 沿東寧路往市區騎行,經中正東路、中正路、東林路,抵達竹東火車站。搭乘台鐵於新竹車站轉搭內灣支線鐵路,於竹東車站下車。開車二高下竹林交流道,沿富林路轉竹林大橋進入竹東市區,經北興路到達竹東火車站。竹東火車站,由此出發往寶山水庫最為方便寶山水庫碧水靜山,還有美麗的碧湖吊橋從尖山路眺望,寶山水庫美麗的山水風光寶湖吊橋,跨過靜謐的沙湖壢水域遊客中心志工大哥推薦,竹東的邱排骨酥麵讓我想起小時候的陽春麵味道旅行的味道擺在桌上紅蘿蔔煎,沾了店裡的醬油膏,有蔬菜的香甜味排骨酥麵,古早味的湯頭,充滿舊日光景二塊鬆軟的芋頭,增添美味復古放大照滿版鋪牆,讓人置身舊日時光嘴裡的排骨酥麵湯化開來,古老的味道,好香好濃!文字/圖片來源:茶花小屋的分享心世界
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九降風吹起的幸福柿情
柿餅在自己的生活裡,並沒有多少記憶。從小到大,很少吃到柿子和柿餅,對於這味水果,幾乎已經從煩惱多於快樂的日子中,被遺忘拋棄了。最後一次,從媽媽手中接過香軟亮橙的柿子,那種感覺好遙遠好飄渺。不過,卻像一張溫暖貼布,常模模糊糊的印在心田某個角落。 10:10 我在板橋火車站上車,11:10 新竹車站步下自強號。 新竹車站主體建築沒有大改變,如巴洛克音樂風格華麗,古老又帶著幾分柔性鏗鏘。上次和車站爺爺說再見時候,我還是一個正在當兵的少年仔。再次步下火車,提著單車想找回一份年輕情懷,打開折疊車瞬間,驚覺,雙手用力扳緊,是一條難以再被打開的四十五歲中年憂鬱。 心情;坐在離岸單程輪船上,想回頭,也只能對著岸上揮一揮無奈的手。 自強號不停竹北。新竹下車,騎著單車往回走,經過竹北再右轉新埔,一路上風很大。北方秋風乾燥含有涼意,掠過台灣,吹落許多哀秋,也揚起不少幸福。 東北季風吹到恆春,由山頭落下,那裡的人叫做落山風。高中最後一年,參加救國團暑期活動南海岸健行隊,聽了介紹,墾丁有三樣寶貝,陽光、小雨、落山風。才知道,東北季風有另外一個名字。十八歲那年,覺得陽光好燦爛,小雨好詩意,民歌月琴唱著:「落山風向海洋,感傷會消失...」近年來知識旅遊逐漸風行,落山風名聲響亮了,吹不散墾丁終年遊人如織。而我念舊的心,從來沒消失過。 在新竹,把九月吹過的東北季風叫九降風,與新竹米粉、關西仙草、新埔柿餅有密不可分的關係。以前深度旅遊不流行,新竹地區農家利用九降風,成就獨樹一格的農業生活方式,傳承客家文化與農村堅韌的硬頸性格,到今天,仍然保留著,誰也沒想到會成為觀光資源。 新埔柿餅文化,近年來成為熱門攝影主題。製作過程中有一段曬柿子時間,去皮柿子吸收陽光與九降風的快樂,黃橙橙地晾在紅瓦厝前廣場,好似一種遠離塵囂的幸福。從新竹騎單車到新埔並不會太遠,當田園風光漸漸出現在眼前,就差不多進入新埔範圍。118號縣道貫穿一大片綠野,抽穗結實的稻田隨風翻浪,景色美麗動人。 猛然想起,高中騎機車走過這條路,二三十年前,跟著大葉桉一路奔馳。走著走著,追求速度的年輕油門,倏地,成了腳下日漸沈重的中年單車旅行踏板。遠山、近水、田疇、沃野,一切還是像放在角落的記憶,有點清新,因為我太久沒放心奔跑。走吧!過了新埔橋,便來到新埔小鎮。 遇見鎮上的天主堂,旁邊有條民生路轉彎上山,循著有些上坡的山路,走進柿餅的家鄉旱坑里。上次別來,又是六年,怎能不感嘆時光荏苒,一個不小心二千多個日子,混混噩噩就過去了。山間風情沒什麼大改變,但看起來因為柿餅興盛許多,四處掛著和柿子相關的廣告標示。 我與單車一起滑進山林小徑,一個被汽車與都市人潮佔滿的山村農家。要走到曬柿廣場,得穿越帶著山間況味的清幽小山路,轉個彎,亮橘色迎面而來。一種令人時空交錯的美麗顏色,瞬間填滿心裡。 味衛佳柿餅大姐樂觀好客的笑容間,不時感受到,成為柿餅之家的一份子,是多麼平凡卻又樂於其中。有一種感覺,希望自己也成為柿餅農家,跟著忙碌,置身亮黃色曬柿場,讓豐收的顏色,印在一身客家花布上;她分享了幸福快樂,讓絡繹不絕的遊客帶回家。 豐收喜悅背後,一定有個甘苦的故事,我們都是過客,收羅的只有幸福歡樂與美麗香甜的畫面。我這樣想著,往關西出發。 流連新埔曬柿子的溫暖時間過久,騎到關西天色已暗。本來想趕夜路回台北,在關西交流道看見台北開來的國光客運。四處問人,終於找到交流道邊的小雜貨店可以買票上車。等車時仔細看了看四周,大葉桉矗立一旁,水泥柱子貼著手寫時刻表,店門口擺著客家醬菜。那景像,充滿舊日光影。 上車前,不禁又回頭,幸福的橙色在遠方山頭閃爍;再見,柿餅、柑仔店、我漸漸泛黃的年輕時光。自行車小旅行路線路線難度: ★★☆☆☆ 進階 (有些緩坡的山路)搭火車至新竹車站新竹車站 → 台1線 → 竹北 → 右轉(中正東路) → 118縣道 → 田園風光 → 新埔 → 左轉(民生路) → 旱坑路 → 旱坑里 → 柿餅專區 → 味衛佳柿餅 → 金漢柿餅 → 原路下山118縣道往關西 → 關西 → 搭國光號回台北總里程: 新竹車站至關西約 17KM全程緩上坡及部份二公里山路季節景觀風情 (秋末冬初)●118縣道新埔地區稻田二期作結穗、沿途小鎮山水美景、關西草莓田●新埔旱坑里柿餅專區、秋日曬柿景觀、柿農家文化、山間小路●關西小鎮風光、田園風情、11/7關西仙草節●景點新竹車站、新埔橋、新埔天主堂、味衛佳柿餅、金漢柿餅相關資訊:● 沿途大致平緩,除新竹市區外,車輛不多。從新埔天主堂往旱坑里,上坡約 2公里緩坡,屬進階路線。●補給:台1線有補給,進入118縣道,有幾公里沒有補給。上山後旱坑里未見補給點,柿農有茶水供應。●關西國光號,為台北竹東路線,班次多。中和交流道與龍潭交流道有上下車點。小折入攜車帶,可放行李箱,不需另外付費。攝影、文: 茶花小屋 2010.10.30台北連下了好幾個禮拜冬雨往南走一趟,有幸福有回憶的柿旅搭上十點多的自強號,十一點多到新竹車站與上次新竹車站見面,這一別竟也二十來年騎新埔外緣,一大片心曠神怡的稻田正綠漫遊綠海中,是多麼身心舒徐冬,是強風陣陣,颳得卻有幾分豐收幸福放眼盡是廣闊的田野新埔橋上風景不錯,過了橋便到新埔小鎮市街上從天主堂開始爬坡上旱坑里,柿餅專區阿伯用那雙年邁的手,鋸開相思樹材,燒製相思木炭空氣中,漫著陣陣木香,很舒服的味道走進味衛佳柿餅,得穿越清幽的林間小道前面已經是人車嘩然了,單車下來反而快些轉個彎,遇見幸福的顏色因為這濃濃地亮橙吧曬進了心裡吸收了陽光滲入了九降風還有木香烘烤走進來,怎麼會不幸福?這樣,幸福嗎?看見美眉,真的很幸福流連柿餅,騎到關西天色漸暗,匆匆買張回台北的車票遇見這 手寫的巴士時刻表聞到這 鹹鹹的客家菜乾往小柑仔店外一瞧大葉桉在秋風中,搖著滿滿泛黃回憶文字/圖片來源:茶花小屋的分享心世界
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越界嬉遊北國風情畫~冬之金谷農場
上週四如晞和幾位媒體朋友參加農委會水土保持局舉辦的「黃金窩、逍遙遊」活動,一起走訪霄裡溪流域,體驗農村生態與在地產業文化發展。金谷農場是其中的一個行程,才到這裏沒多久,如晞就把自己相機的電池耗盡。不拍照手好癢,於是前後向碩泰公關公司及星火燎原工作室的同伴借了相機,也因此此行所呈現的相片有色差。  何以取名黃金窩?什麼又是逍遙遊? 「窩」乃客家話中的谷間凹地之意,同時又代表「家園」。以秋陽、橘、梨、紅磚屋,田埂、柿餅、落雨松等強烈的黃金印象,帶出季節更迭中的生活、產業、人情味,生態、美學與客家風情。所以黃金窩既是形容此地的特色,也代表此地的發展潛力像黃金般無窮。  不再匆匆來去,而是悠哉行腳;不興霧裡看花,而是美感體驗,不宜人眾喧嘩,而是身心舒緩。強調用樂活、慢行的方式來體會黃金窩的自然與可貴。  「黃金窩、逍遙遊」12月份起將推出一系列活動:1、「身心滿載,典藏好所在」攝影比賽2、「花在地培根,花嬌迎春」花卉暨培根計畫成果展3、水土抱抱好孕稻─2008農村文化節4、「你儂我儂繪家鄉」農村驛站親子彩繪瓷磚  找個好日子,網路城邦兄弟姐妹逗陣去玩玩吧!水土保持局林長立所長為我們導覽金谷農場,TVBS記者發現林所長有超級明星臉喔,神似首富郭台銘落羽松把金谷農場妝點得不輸海外的旅遊景點金谷農場設施包括親子童玩區、花卉培植區、池邊餵魚區、庭園咖啡館、藝術DIY、伯公窩客家小吃、生態觀察區等農場植物:落羽松、酒瓶蘭、朱蕉、竹柏、白雪福祿桐、蒲葵、九重葛、桂花、山茶花、春不老、合歡、鵝掌藤、蘇利南合歡、海棗、樹蘭……等。左下面這朵白色的花是辣椒花明池湖景:雁鴨悠游在池中,小朋友最愛在此享受餵魚樂金谷農場位於新埔照門休閒農業區富麗農村中,是一個山林、花草、藝術、人文、生態、心靈SPA的休閒農場,野溪、農塘、山巒疊翠農村景色恬靜自然。金谷農場是九芎湖休閒園區最具規模的農場,園區內主要步道有觀南步道、霽月步道、九福步道,油桐花季節藹藹白雪、桐雪紛飛,是每年四、五月欣賞夏日雪的好地方。園區農產尚有高接梨、有機蔬菜、竹筍…等,可供蔬果採摘。農場營業項目有:親子童玩、花卉培植、池邊餵魚區、庭園咖啡館、藝術DIY、精緻燒烤、特色風味套餐、客家小吃、生態觀察及藝術品交流…等。園區內如同花卉世界,花卉庭園販售各式花卉、香草,是DIY的資訊交流站。(金谷農場原是圖右黃劉振的私人居所) 地址: 新竹縣新埔鎮照門里九芎湖15-1號 電話: 03-589962503-5899625 門票: 10元/人(可抵消費) 消費: 小盆栽25元起/盆 營業時間: 每週一公休,團體請先預約 GPS座標值: N24°51’15.0”, E121°06’17.8” 地圖: 按我看地圖 交通方式◎<北二高>關西交流道下→往新埔方向走118縣道→118轉115縣道往九芎湖、楊梅方向在28.2公里左轉(26.5公里處進入照門休閒農業區)→轉竹15線(進入九芎湖休閒區)→金谷農場。◎<北二高>竹林交流道下→往寶石、新埔方向走115縣道穿過118縣道→繼續115縣道往九芎湖、楊梅方向在28.2公里左轉(26.5公里處進入照門休閒農業區)→轉竹15線(進入九芎湖休閒區)→金谷農場。◎<中山高>楊梅交流道下,接1號省道南下往楊梅方向,左轉接115縣道於26.5公里處進入照門休閒農富麗農村,接竹15線鄉道直行即抵。黃劉振教大家從剝橘子看誰是新埔客家人,他們會把橘子剝成四半文字/圖片來源:程如晞@部落格好好玩
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再來一次森呼吸
引用文章竹東一日遊》森呼吸庭園咖啡~無限新鮮  上週日三度來到晨曦姐姐的山中花園,和環子、欣然和喬伊思在竹東森呼吸這家人人稱羡的世外桃源庭園咖啡餐廳,共享了以下這些豐盛可口的美食。森呼吸 馬鈴薯海鮮湯森呼吸 大蒜麵包和湯森呼吸 水果沙拉森呼吸 蘆筍捲套餐 (強力推薦)森呼吸 雞排套餐森呼吸 香煎豬排是晨曦的最愛森呼吸的醃漬小菜是自家「阿金姊」手工自製,堪稱一絕上面是南瓜絲醃百香果醬;下面這個是醃漬酸梅森呼吸 香煎鮭魚香煎鮭魚咖哩黃金豬排套餐  森呼吸每到假日便高朋滿座,很多新竹科學園區的朋友在此辦活動,當然也有很多網友慕名而來!如晞有個衝動想一桌桌去問:有沒有人是看了如晞的網誌而來的?森呼吸 餐後甜點 茶凍  來到森呼吸庭園咖啡別忘了帶竹東知名的「阿金姊」系列客家桔醬、蜜餞、酸梅等手工自製的產品,做伴手禮或自用兩相宜。下面這包是醃漬的洛神花與白蘿蔔。【森呼吸庭園咖啡】: 電話:03-5968169 地址:新竹縣竹東鎮中豐路三段246巷50號 營業時間:早上10:00~晚上10:00 ( 北二高竹林交流道下,沿綠世界方向指標,就在台三線由竹東往北埔的路上, 未到綠世界的右側, 轉上坡就到了 )【其他關於森呼吸的網誌】:竹東一日遊》森呼吸庭園咖啡~無限新鮮竹東森呼吸庭園咖啡@奇摩出門走走 來趟森呼吸@無名小站竹東森呼吸咖啡館@天空部落竹東車站&森呼吸 @blogspot文字/圖片來源:程如晞@部落格好好玩
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從山頂拍拖到【水岸】
引用文章一群攝影激進份子聚【山頂】   4月26日如晞和月初一起上陽明山春遊的udn部落客:晨曦、T.T.、鈞以及新加入的隊友o.m老師、meow賢伉儷、欣然母子、琇子等一行11人,在晨曦姐姐的召集下,在森呼吸集合,打算一起去賞桐花...陽明山山頂那一群攝影激進份子加入了新成員,週六集合在森呼吸一群愛拍照的人聚在一起,最有趣的就是互相偷襲對方如晞最愛把鏡頭對準愛躲貓貓的大美女了拍了半天之後,才發現真正的狗仔隊隊長是這號人物這位小帥哥是欣然的寶貝兒子笙笙,一等一的公關高手在大家不經意間,笙笙以錄影模式,拍到很多被列為最高機密的影片本來笙笙的小手是讓如晞牽著的,不料牽不到一刻鐘後,笙笙另結新歡到底o.m.老師是憑什麼,擄獲小帥哥的心?如晞得好好研究研究關於這一天的精彩實況,請看meow:大軍壓境森呼吸之~~千山鳥飛絕篇接著請大家一起來品賞森呼吸Cafe的美食,先嚐一塊羊排從笙笙的表情可以確定,森呼吸Cafe的迷迭香羊排好好吃此刻我也好想如此這般大快朵頤森呼吸Cafe的韓氏海鮮泡菜鍋森呼吸Cafe的香酥鱈魚排森呼吸餐後甜點 茶涷森呼吸之後,晨曦姐姐帶我們來到峨嵋的水岸咖啡【 水岸咖啡】: 電話:03-5806686 /地址: 新竹縣峨眉鄉石井村1鄰1-4號    o.m老師幫meow賢伉儷在水岸拍照(PS:見到教官本尊,大家都驚呼他本人比meow貼出來的照片看起來還年輕許多。一定要在這裏,再次安慰一下教官:放心嘿,我們只覺得你很會攝,沒有覺得你色,更沒有人把你和最近把床架震壞的那傢伙,聯想在一起喔)水岸戶外咖啡座拍到的,還未飛絕的鳥畫面(你說鳥不鳥?)o.m老師是射箭國手,拿過十幾面世界盃大獎為國爭光(晚餐吃客家菜,o.m老師秀了一招:力拔地瓜,呵呵~這小case啦)泥磚屋餐廳的客家甜點:拔絲地瓜最後獻上這張T.T.的大作看來修片工程不小,把如晞變得既粉嫩又立體(連鼻影都幫我打了)【閱讀森呼吸相關網誌】竹東一日遊》森呼吸庭園咖啡~無限新鮮再來一次森呼吸馬英九也來過》阿金姐香桔汁&古法醃梅夢寐以求的一天【跟大師學攝影】想看更多森呼吸及峨嵋水岸咖啡照片,請由此進【賞桐花請移駕】山中湖畔桐花近拍by 晨曦峨眉》油桐花初探by 筱小姐文字/圖片來源:程如晞@部落格好好玩
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Wow,好好吃的柿糬!
撰文.攝影╱程如晞  【關西鎮農會之旅】吃完了熱呼呼的燒仙草,如晞跟著由農委會委託CAS協會主辦、華視文化執行的《農業好伴手.旅遊帶著走》玩家帶路趣媒體首發團「客庄好伴手之旅」來到新埔鎮。  新埔鎮位於新竹縣東北方,向以柿餅香、板條Q、宗廟美等三大地方文化特色聞名全台,近年來更積極朝多文化的休閒觀光產業方向發展,如休閒觀光農場、觀光果園、有機蔬果、花卉園藝等。  新埔鎮農會在四座稻穀倉庫利用閒置空間成立產業交流中心,將新農民市集、產業文化館、田媽媽美食坊、農特產品供應中心、多功能活動廣場集結在一起,便利遊客到新埔觀光後,來這裡用餐以及採購伴手禮。    新埔鎮農會理事長林玉展(下圖左)、總幹事曾庭熙(下圖右)聯袂出馬熱情地接待我們,先請我們吃當天現採的椪柑,那新鮮多汁且芬芳清甜的滋味,讓大家的味蕾都清醒了。接下來才端出殺手級的甜點:柿糬,同行的朋友在嚐到柿糬的第一時間,都不約而同地發出驚嘆:「哇~好好吃喔!」  柿糬是新埔地區創新口味的最佳伴手禮,是在精選的柿餅裡面,包上客家傳統麻糬再加上花生,冰涼微脆的柿餅加上QQ的麻糬再加上香濃的花生醬,混搭出獨特的口感,真的是好吃極了。除了花生口味,還有山藥的內餡,雖然沒有花生那麼香,不過一樣好吃。柿糬禮盒的包裝也很有創意,就是一顆柿子的造型,非常討喜,送給親友當作伴手禮時,就順祝他們柿柿如意。  最近到新埔新農民市集一遊,還可以看到廣場正在展出「繽紛好柿到」創意競賽得獎的作品,冠軍作品「豬柿大吉」、亞軍作品「百年燻窯」、季軍「曬柿美景」,以文化創意細膩地呈現當地農村生活的一隅。每一個作品,都可以說出好多的故事。如晞趁著空檔,在第一名的作品前自拍,可以另取名叫做:豬豬相惜!  新竹縣近年積極發展精緻觀光農業,各鄉鎮市各具特色的休閒農場,在週休二日常吸引大批遊客來訪。新埔週邊目前很受歡迎的農場包括:富麗蘭莊、九芎湖、巨埔、箭竹窩等。別忘了,在旅遊之後,帶些伴手禮回家!  九芎湖休閒農業區 金漢柿餅教育園區 豫章坊、新北觀光果園 福祥園藝中心 旺來農園 巨埔休閒農場 箭竹窩休閒農業區 尋夢園 地方產業交流中心 陳記柿餅 【新埔鎮農會】地址:新竹縣新埔鎮楊新路一段322號電話:03-588-4351新埔農會官網 http://www.hpm.org.tw/台灣農產品線上購買 http://www.farms.tw/shop/index.php【農業好伴手】官網:http://agri-specialty.coa.gov.tw/臉書:http://www.facebook.com/agri.specialty食材旅行:http://agri-specialty.dig.tw/travel.php文字/圖片來源:程如晞@部落格好好玩
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即溶燒仙草,天然古早味【農業好伴手1.關西鎮農會之旅】
撰文.攝影╱程如晞  連續幾天,天氣變得濕濕涼涼的,這時除了火鍋、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐之外,想不想再吃點熱呼呼的養生甜品嗎?來碗來自關西的燒仙草吧!  日前如晞參加了農委會委託CAS協會主辦、華視文化執行的《農業好伴手.旅遊帶著走》玩家帶路趣媒體首發團的「客庄好伴手之旅」,從第一站關西鎮農會帶回兩樣伴手禮:三合一即溶燒仙草和仙草板條。  上週日如晞不慎右腳踝扭傷,又遇上這幾天天氣陰雨綿綿,正好趁此乖乖窩在家裡休息。每天早飯後,暫時戒了咖啡,改喝燒仙草。一小包即溶粉(10克)用熱開水沖泡,就成了熱呼呼的燒仙草,方便極了。喜歡口感多一點變化,可加入花生、紅豆、八寶豆、小湯圓等,如晞個人喜歡仙草本身單純味道。而仙草板條則成了如晞的中餐,拌入香蔥鵝油和一點醬油作成乾拌粉條,簡單迅速。  我們在關西鎮農會參觀時,關西鎮農會供銷部主任呂靜妹特別安排我們自己動手作仙草凍。把即溶仙草內的兩小包東西加入滾開的水,攪伴均勻後倒到容器即完成。而如晞發現在家沖泡三合一的即溶燒仙草後忘了喝,隔沒多久也變成了仙草凍。所以我想喜歡簡單的人,就直接買三合一即溶燒仙草即可兩用。  新竹縣關西鎮由於地形和氣候的特性,很適合仙草的種植,佔台灣仙草產量的八成,因此又名「仙草的故鄉」。關西鎮農會配合一鄉鎮一特色,自民國81年成立仙草加工廠以來,利用大型鍋爐長時間熬煮加工,製成即溶仙草茶,不僅外銷日本,也成功的打響關西仙草的名號。陸續研發的衍生商品還有:即溶燒仙草、仙草濃果、藥膳仙草雞、仙草手工拉麵、寒天仙草凍及仙草粄條等等。今年新研發的燒仙草禮盒更入選2013年臺灣農漁會百大精品,包裝非常美麗吸睛,當作旅遊後送給親友的伴手禮一定大受歡迎。仙草清涼解渴、降火氣、消除疲勞、不含咖啡因,為健康養生的食品,老少咸宜。  關西鎮舊名「美麗庄」,因清朝年間泉州人來此開墾,發現境內有許多秀麗的山嶺而得名。這裡山清水秀、氣候宜人,是有名的「長壽鄉」,在三萬兩千多居民中,六十五歲以上人口就占了近五分之,而百歲人瑞高達十人之多。當地人笑稱多吃仙草料理可疏通筋骨,是他們長壽、養生的秘訣之一!  關西最有名的旅遊景點是亞洲第一座結合動物園與大型遊樂園的六福村主題遊樂園,周邊還有牛欄河親水公園、元和宮、金勇DIY農場、華山觀光農場、亞森觀光農園、亞林觀光花園農場、飛鳳園休閒農場、關西吳厝柿餅。來關西一遊,別忘了順道到關西鎮農會,買些伴手禮回家。仙草加工品,從吃的到用的琳瑯滿目,還有很多農民自產自銷貼上產銷履歷表的商品,是一般都會超市買不到的,值得大家多多在地消費,促進農村經濟活絡!仙草的故鄉在關西.新聞影片:仙草的故鄉在關西 香氣濃郁受歡迎【關西鎮農會】地址:新竹縣關西鎮中興路5號電話:03-587-1999網站:http://www.guansi.org.tw/台灣農產品線上購買 http://www.farms.tw/shop/index.php【農業好伴手】官網:http://agri-specialty.coa.gov.tw/臉書:http://www.facebook.com/agri.specialty食材旅行:http://agri-specialty.dig.tw/travel.php文字/圖片來源:程如晞@部落格好好玩
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柿餅加花生,好事會發生!【農業好伴手3.新埔金漢柿餅之旅】
撰文.攝影╱程如晞  如晞在新埔鎮農會品嚐了令人驚艷的好好吃柿糬後,時近中午,午餐便就近安排在一旁的田媽媽美食坊。接下來《農業好伴手.旅遊帶著走》玩家帶路趣媒體首發團來到金漢柿餅文化產業園區。這是如晞此行最期待的行程,因為終於可以拍到曬柿餅的畫面。  金漢柿餅現任負責人劉興武以創新的思維,將傳統產業成功轉型成觀光休閒教育園區。來到這裡的遊客,不僅可以看到柿子加工的過程實況及採購各種柿餅、柿干、柿霜、柿茶,還可以參加園區生態及產業文化導覽解說。  另外金漢柿餅還提供柿染DIY體驗教學,利用柿皮的汁液沾到衣服洗不掉的特色,作為染布的染料,讓客人創作自己喜歡的作品,如茶杯墊、桌巾、方巾等。柿染的優點是顏色穩定,不易變色。        我們一行人因為接下來還有一個大溪老街蜜寶貝蜂蜜的參訪行程,所以只聽了老闆劉興武為我們所的柿子的生態、柿餅的製程以及和柿子相關的藥用保健常識,沒有多餘的時間作柿染體驗。  從事柿餅加工有19年歷史的劉興武,簡報非常生動有趣。他告訴我們,早年每當柿子盛產季節時,工人為了削柿子,常常熬夜加班,肚子餓了只好吃柿餅充饑,而柿子吃多了會膩,就配著花生吃。有人好玩把柿餅蒂摘除,把花生塞到還有6成水份的柿餅中,結果發現好吃得不得了。柿餅加花生,那種軟中帶硬、甜中帶鹹的滋味很特別,就這麼慢慢流行起來,也剛好有「好柿會花生」的諧音。  原來我們在前一站新埔農會吃到的柿糬(柿子+麻糬+花生餡)精緻點心,原創是這麼開始的!所以來新埔買柿子加工品當伴手禮,不僅會事事如意,還有好事會發生啦!《農業好伴手.旅遊帶著走》玩家帶路趣媒體首發團由農委會委託CAS協會主辦、華視文化執行【金漢柿餅產業文化園區】地址:新埔鎮旱坑里11鄰27號電話:03-5892680台灣農產品線上購買 http://www.farms.tw/shop/index.php【農業好伴手】臉書:http://www.facebook.com/agri.specialty食材旅行:http://agri-specialty.dig.tw/travel.php【農業好伴手之旅系列網誌】即溶燒仙草,天然古早味【農業好伴手1.關西鎮農會之旅】同聲驚嘆Wow,好好吃的柿糬!【農業好伴手2.新埔鎮農會之旅】文字/圖片來源:程如晞@部落格好好玩